Dieta ir diabetas

Didelio diabeto dieta yra dieta, skirta atkurti arba palaikyti gliukozės kiekį kraujyje.

Gliukozės kiekis kraujyje - tai gliukozės kiekis, praskiestas kraujo plazmoje, matuojamas miligramais deciliteriu (mg / dl) arba milimoliais litre (mmol / L).

diabetas

Kas yra diabetas?

Diabeto apibrėžimas

Diabetas reiškia sindromą, apimantį medžiagų apykaitos ligų grupę, kuriai būdingas insulino sekrecijos ir (arba) veikimo defektas, hiperglikemijos buvimas ir ilgalaikis lėtinių komplikacijų atsiradimas įvairiuose organuose, ypač akyse., inkstai, nervai, širdis ir kraujagyslės.

klasifikacija

I tipo cukrinis diabetas: jam būdingas kasos beta ląstelių naikinimas, dėl kurio atsiranda absoliutus insulino defektas (taip pat vadinamas nepilnamečių diabetu).
II tipo diabetas: būdingas insulino sekrecijos defektas, susijęs su atsparumu insulinui (taip pat vadinamas seniliu diabetu)
Gestacinis diabetas - GDM: bet kokia sutrikusi gliukozės tolerancija, kuri atsiranda nėštumo metu.

PASTABOS

Bet kuriai diabeto formai gali reikėti gydyti insulinu bet kuriame ligos etape. Insulino vartojimas pats savaime neklasifikuoja paciento ar patologijos.

Insipidinis diabetas neturi nieko bendro su gliukozės metabolizmu ir veikia vazopresino hormono (ADH arba antidiuretinio hormono) sekreciją.

skirtumai

2 tipo cukrinis diabetas ir nėštumas (taip pat ir dėl tam tikrų vaistų) gali stabilizuoti, pagerinti ir net išgydyti (priklausomai nuo atvejo); tačiau jiems reikia gana specifinės ir veiksmingos dietos.

Nepamirškime, kad:

Blogiausia yra gliukozės metabolizmas (kuris lemia hiperglikemiją), tuo sunkesnis yra diabetas, tuo didesnė tikimybė rimtų komplikacijų (baltymų glikacijos, neuropatijų, vaskulopatijų, aterosklerozės ir kt.).

Tačiau 1 tipo cukrinis diabetas negali išgydyti, paprasčiausiai reikalauja kalibruoti insulino kiekį (kurį reikia švirkšti) kaip angliavandenių, vartojamų su maistu, funkciją.

Diabeto simptomai

2 tipo cukrinis diabetas ne visada turi akivaizdžių simptomų, bent jau iš esmės.

Dėl sunkios hiperglikemijos gali pasireikšti įvairūs bendri jausmai (nuovargis, burnos džiūvimas, dažnas šlapinimasis ir pan.).

Pirmieji specifiniai klinikiniai požymiai paprastai siejami su nervų ir kraujotakos komplikacijomis; tai rodo, kad liga jau ilgą laiką yra labai rimta.

priežastys

Įvairios diabeto rūšys turi skirtingas priežastis.

Kiekvienas gali turėti paveldimą genetinį pagrindą, net jei jis yra specifinis ir kitoks
1 tipo cukrinis diabetas pasižymi kai kurių specifinių kasos liaukų ląstelių praradimu. Jis paprastai yra autoimuninis, tačiau yra atsitiktinių chirurginio indukcijos, mechaninio sužalojimo, apsinuodijimo ir pan. Atvejų.
2 tipo cukrinis diabetas dažnai sukelia su gyvenimo būdu susijusių priežasčių. Visų pirma:

Pernelyg didelis ir (arba) nesubalansuotas mityba, ypač daug angliavandenių turinčių maisto produktų, ypač rafinuotas ir su glikemijos indeksu
Antsvoris (dažnai sunkus)
Sėdimas gyvenimo būdas.

Gestacinis diabetas taip pat turi labai svarbų mitybos ir elgesio komponentą; jie yra labiau veikiami šio dismetabolizmo (kuris gali sukelti rimtą žalą vaisiui ir lėtinti net po gimdymo):

Nutukę ir (arba) moterys
kurie nėštumo metu maitina be kontrolės.

Dieta ir terapija

Dietos svarba gydant 2 tipo diabetą

Diabeto dieta yra tinkamas mitybos režimas, atitinkantis dabartines šios srities gaires.

Cukrinio diabeto dieta yra vienas iš pagrindinių tipų 2-ojo tipo gydymui.

Mitybos vaidmuo gydant šį diabetą yra toks svarbus, kad gydytojai nori kalbėti ne apie mitybą, bet apie „medicininę diabeto gydymo terapiją“ (dietos terapija).

Todėl tie, kurie serga diabetu, turėtų stengtis griežtai laikytis kelių taisyklių, kurias matysime toliau.

Šios rekomendacijos, vertinamos kaip prevencinės perspektyvos, atitinka tuos, kurie nurodyti sveikame populiacijoje, siekiant sumažinti diabeto ir daugelio kitų ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių sistemos ir kai kurių vėžio, riziką.

Tai nereiškia, kad esamos ligos atveju galima gauti metabolinę naudą.

Diabeto dietos tikslai

įvedimas

Priešingai nei daugelis mano, ideali diabeto dieta nėra sudėtinga ar ribojanti. Daugumai žmonių mityba paprasčiausiai prisitaiko prie ligos.

Nors kai kurie maisto produktai yra valgomi saikingai, yra daugybė sveikų alternatyvų, tarp kurių diabetas gali pasirinkti.

Dietos tikslai

Pagrindiniai diabeto gydymo dietos tikslai yra šie:

Glikeminė kontrolė
Kūno svorio kontrolė
Lipidemijos kontrolė.
Su mityba susijusių rizikos veiksnių arba komplikacijų prevencija ir gydymas.

Dietos terapija dviejų diabeto tipų atveju yra labai panaši, net jei:

1 tipo diabetikams daugiau dėmesio reikės skirti maisto produktų, ypač angliavandenių, tiekimui. Mityba turės apriboti paprastus angliavandenius iki didžiausio ir užtikrinti reguliarų ir dalinį kompleksinių angliavandenių suvartojimą. Pagrindinis tikslas yra maksimalus vaistų vienetų sumažinimas ir glikemijos sistemos normalizavimas.
2 tipo diabetikams, dažnai antsvoriams, mityba turėtų būti kalibruojama taip, kad būtų lengviau sumažinti kūno svorį iki priimtino lygio.

Natūralu, kad dietoje turi būti atsižvelgiama į individualius skonius ir pageidavimus.

Su dieta susiję vaistai

Dažniausiai vartojami vaistai diabeto gydymui yra:

1 tipo cukrinio diabeto atveju: sintetinis insulinas, kurį reikia švirkšti (arba automatiškai skirti naujoviškiems prietaisams)
2 tipo cukrinio diabeto atveju:

Insulino stimuliavimas
Insulino audinių jautrikliai
Neoglukogenezės reduktoriai
Reduktoriai žarnyno gliukozės įsisavinimas.

Maisto papildai

Priedai, susiję su cukrinio diabeto dieta, dažniausiai yra naudingi gydant nuo 2 tipo.

Jie dažniausiai naudojami su hipoglikeminėmis savybėmis, ty (skirtingai priklausomai nuo veikliosios medžiagos):

Sumažinti glikemijos indeksą (lėtina virškinimą ir absorbciją); pavyzdžiui, psilliuminių sėklų (gleivių) arba guaro (gumos) pluoštai.
Sumažinti glikemijos apkrovą (trukdo angliavandenių virškinimui ir absorbcijai); pavyzdžiui, akarbozė.

Įžvalgos

mityba

Dieta, diabetas ir angliavandeniai Dieta, cukrinis diabetas ir riebalaiDieta, cukrinis diabetas ir cholesterolis Diabetas ir pluoštas, vitaminai ir mineralai Dieta, diabetas ir saltDiet, diabetas ir alkoholis

KOKIAI PIRKTI

Pavyzdys dieta diabetu sergantiems žmonėms 2Diabetės tipas: kokios daržovės pasirinkti? Morkos ir diabeto vaisiai ir diabetas Bananai ir diabetas Diabetinis klijavimas Alkoholio ir diabeto vynas ir cukrinis diabetas Medus ir diabetas Fruktozė ir diabeto receptai

Kiti diabeto tipai

Dieta ir nėštumo diabetasDieta ir diabetas 1 tipo

Ką valgyti

Angliavandenių svarba

Angliavandenių kiekis ir kiekvieno valgio metu vartojamo maisto tipas yra vienas iš svarbiausių 2 tipo cukrinio diabeto dietos aspektų.

Kiek angliavandenių valgote diabeto dietoje?

Kaip tikėtasi, bendras per dieną suvartojamų angliavandenių kiekis turėtų būti apie 50–55% kalorijų.

Tie, kuriems yra mažas glikemijos indeksas, susiję su pluoštais (šiuo atveju angliavandenių kiekis dietoje gali siekti 60% visų kalorijų), bus pirmenybė.

Paprastai rekomenduojama išlaikyti paprastų cukrų procentinį kiekį žemiau 10-12% (monosacharidai, tokie kaip fruktozė ir gliukozė, ir disacharidai, pvz., Sacharozė ir laktozė).

Sacharozė, kuri yra normalus kepimo cukrus, neturi viršyti 5% visų kalorijų (ne daugiau kaip 15-20 gramų per dieną). Šį kiekį galima lengvai įveikti vartojant saldainius ir (arba) kai kuriuos supakuotus produktus (sausainius, užkandžius, gėrimus ir kt.). ), todėl jų naudojimas turėtų būti ribotas arba geriau vengiamas.

Dėl tos pačios priežasties geras, kad cukrus būtų pakeistas be maistinės vertės (FDA patvirtintais) saldikliais pacientui be rizikos.

Kokie angliavandenių maisto šaltiniai yra labiausiai rekomenduojami diabeto dietoje?

Angliavandenių šaltiniai, geriausiai tinka dietai nuo 2 tipo cukrinio diabeto, be to, kad jie vartojami dešinėje, turi turėti šias savybes:

Mažos arba vidutinės glikemijos apkrova
Mažas arba vidutinis glikemijos indeksas
Pluošto gausumas, sumažinantis tiek apkrovą, tiek glikemijos indeksą (pvz., Visas kviečių miltai yra geresni nei rafinuotas)
Vandens turtingumas, kuris mažina glikemijos kiekį (pvz., Švieži vaisiai yra geriau nei dehidratuoti vaisiai)
Baltymų ir riebalų, kurie mažina glikemijos indeksą, buvimas; tai ypač pasakytina apie visą maistą, kuriame, be angliavandenių šaltinių, taip pat turi būti nedidelis kiekis kitų maistinių medžiagų (pavyzdžiui, toms pačioms kalorijoms, geriau 80 g makaronų, pagardintų žuvimis, daržovėmis ir šaukšteliu aliejaus). vietoj 120 g virtų makaronų ir be nieko kito).

Svorio svarba

Kiek svarbus yra 2 tipo cukrinio diabeto gydymo svoris?

Kaip ir visos kitos medžiagų apykaitos ligos, 2 tipo cukrinis diabetas taip pat atsiranda ir pablogėja, kai yra antsvoris, ypač sunkus (KMI> 30).

Jei reikia, reikia numesti svorio. Geras svorio netekimo metodas yra 30% kalorijų pašalinimas, kad svorio netektų apie tris kilogramus per mėnesį.

Pastebėta, kad kai kuriais atvejais riebalų perteklių mažinant galima pagerinti medžiagų apykaitos parametrus, o ne daugiau kaip dietos korekcija.

Paprastas svorio netekimas 5-10% pagerins medžiagų apykaitą, skatindamas glikemijos, kraujospūdžio sumažėjimą ir lipidų pagerėjimą.

Rekomenduojama naudoti maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių

Rekomenduojami maisto produktai

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Paprasti pirmieji kursai; geriausia integruoti makaronai ir ryžiai, pavyzdžiui, su pomidorais, tunais ir daržovėmis; neviršykite makaronų ir ryžių dozių; niekada nevartokite dviejų krakmolingų maisto produktų, pavyzdžiui, duonos ir makaronų kartu toje pačioje valgio metu, arba duoną ir ryžius, picą ir makaronus ir tt; naudoti acalorinius saldiklius ir vidutinio stiprumo polialkoholius bei fruktozę; nesaldinti gėrimai, lengvi gėrimai; vaisiai ir daržovės, išskyrus tuos, kurie yra rekomenduojami maisto produktų sąraše; morkos, priešingai nei daugelis mano, gali būti vartojamos saugiai.

Cukrus, medus, rafinuoti konditerijos gaminiai su gliukidų ir lipidų kiekiu (sausainiai, užkandžiai, užkandžiai, ledai, fasuoti pyragaičiai, raguoliai, pyragaičiai), šokoladas, uogienė; parengti pirmuosius riebalų pagardų kursus (lasagna, tortellini, cannelloni, risotto ir tt); sudėtingos picos, duonos pakaitalai, į kuriuos įdėta riebalų ir druskos (krekeriai, duonos kepalai, aliejiniai sumuštiniai, židiniai); džiovinti vaisiai (pušies riešutai, kaštonai, migdolai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, datos ir kt.), avokadai, sirupo vaisiai, bananai, mandarinai, vynuogės, granatai, figos, persimonai arba lotosai; vengti vaisių sulčių ir saldžių gėrimų.

Kriaušių pyragas diabetikams

X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

Apsilankykite skyriuje: Vaizdo receptai diabetikams, mažai cukraus