bendrumas
Greipfrutas yra esperidi tipo (arba uogų) vaisius, klasifikuojamas citrusų grupėje. Jis yra panašus į oranžinį, bet didesnį, geltoną arba rausvą, su rūgštiu, kartaus ir mažiau saldaus skonio. Jo suvartojimas maiste yra puikus, nes jam būdingas labai mažas energijos koeficientas, daug vandens, vitamino C ir kitų antioksidantų.
Greipfrutų augalas priklauso „Rutaceae“ šeimai, „Lytis Citrus“, „Rūšių rojus“ ; binominė greipfrutų nomenklatūra yra Citrus paradisi . Tiesą sakant, greipfrutas nėra medis, iš pradžių esantis gamtoje; iš tikrųjų tai yra kryžius, kurį padarė vyras tarp Pomelo ir Oranžinės Moro ( C. maxima X C. sinensis ). Praėjus kartoms, greipfrutas įgyja visas savybes, kurios yra būtinos, kad jas būtų galima pavadinti savaime.
Greipfrutai yra žiemos vaisiai.
Savybės ir kontraindikacijos
Greipfrutas klaidingai laikomas liekninančiu maistu. Nurodant, kad nėra lieknėjimo maisto, mes stengiamės suprasti priežastį (jei yra ...), dėl kurios daugelis žmonių jį apibrėžė.
Greipfrutai yra gausūs naringenino ar naringino, amaricanto flavonoidų, turinčių antioksidantų ir hipocholesteroleminių savybių. Jūrų kiaulytėse greipfrutų naringenino (taip pat ir kitų citrusinių vaisių) vartojimas sukėlė itin teigiamą metabolinį poveikį, pavyzdžiui: glikemijos, cholesterolio ir trigliceridų normalizavimą ir ryškesnį svorio kritimą. Akivaizdu, kad tie patys svorio netekimo rezultatai niekada nebuvo pastebėti žmonėms (kitaip mes buvome atradę galutinį gydymą nuo nutukimo); Trumpai tariant, greipfrutas "yra geras", bet "nepraranda svorio"! Tarkime, kad tai yra atvejis, panašus į kartaus apelsino, arba citrusinių vaisių, kurie yra turtingesni už sinephriną, gerai žinomas amino mimetikas, atsakingas už reikšmingą svorio poveikį jūrų kiaulytėms, bet ne toks pastebimas žmogui.
| Sudėtis: 100g Greipfrutai. INRAN maisto sudėties lentelės pamatinės vertės | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Maistinės vertės (100 g valgomosios dalies)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Grįžtant prie naringenino ar naringino, taip pat atrodo, kad ji sąveikauja su kepenų ląstelėmis, kuriose ji slopina tam tikrus fermentus, dalyvaujančius metabolizuojant vaistus ir maistines medžiagas. Žinoma, tai nėra teigiamas aspektas! Panašus mechanizmas gali paskatinti katabolitų kaupimąsi ir padidinti toksiškumo riziką.
Be to, greipfrutų sulčių nurijimas gali sukelti ryšį tarp furanokumarinų (jame esančių) ir CYP3A4 (citochromo P450), dėl to sumažėja žarnyno ląstelių metabolizmas (maždaug 24 val.); dėl to padidėja vartojamų vaistų biologinis prieinamumas.
CYP3A4 (citochromo P450) slopinimas greipfrutais taip pat turi tam tikrą širdies ir kraujagyslių reikšmę; iš tiesų, kai kuriuose tyrimuose padidėjo felodipino (vaisto nuo hipertenzijos) absorbcija greipfrutų sultyse, dėl to sumažėjo slėgis ir padidėja širdies susitraukimų dažnis.
Panašu, kad toks pat mechanizmas veikia ir tam tikrų statinų (simvastatino, lovastatino ir atorvastatino) absorbciją, bet daug kitų (pravastatinas, fluvastatinas ir rosuvastatinas). Tai gali turėti rimtų sveikatos pasekmių, tokių kaip rabdomiolizė ir inkstų nepakankamumas (ypač vyresnio amžiaus žmonėms).
Ryšys tarp greipfrutų ir anksiolitinių preparatų parodė tam tikrą sedacijos padidėjimą, o β-blokuojančios širdies acebutololio vaistas veiksmingiau veikia (tačiau nežinome, kodėl).
Tuomet greipfrutų sultys padidina tam tikrų antiaritminių vaistų (amiodarono, chinidino, propafenono ir karvedilolio) toksiškumą ir sukelia sunkų sisteminį vazodilataciją (ypač esant nitratams), vartojant produktus nuo erekcijos sutrikimo (sildenafilis, tadalafilis, vardenafilis) ).
Be to, etilo alkoholis ir nikotinas sąveikauja su greipfrutų sultimis.
Toliau pateiktoje lentelėje, kurią galite gauti iš „Farmaco-vigilaza Calabria“ svetainės, išsamiai apibendrintos įvairios su greipfrutais susijusios narkotikų sąveikos.
Maistinės savybės
Palyginti su vidutiniu greipfrutu, vaisius yra ypač prastas paprastais cukrumi ir kalorijomis. Vietoj to ji duoda didelę vandens koncentraciją ir tik baltymų pėdsakus. Pluoštas nėra itin gausus. Nėra lipidų ir cholesterolio.
Kalbant apie vitaminus, greipfrutuose yra gerų vit. C; mineralinių druskų sudėtyje yra daugiausia kalio.
