Naudokite virtuvėje
Petražolės ( Petroselinum hortense ) yra kas dveji metai. Jis natūraliai auga Pietryčių Europoje ir yra plačiai kultivuojamas visose vidutinio klimato šalyse. Terminas petražolės kilęs iš graikiško petrosélinono, iš petro (akmens) + sélinono (salierų), tinkamai apaugęs ant akmenų augančių salierų.
Virtuvėje naudojami lapai, daugiausia tie, kurie sudygo pirmus metus, nes jie išsivystė ir yra vertingesni nei antrojo.
Švieži petražoliai gali būti atpažįstami pagal ryškią ir ryškią spalvą, o malonus aromatas - tai. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve ir suvartojamas per kelias dienas. Jei jis turi pakankamai ilgus stiebus, petražolės laikomos žalios ir šviežios ilgiau, kai jis yra mirkomas stiklainiame kartu su kamščiu.
Maistinės savybės
Todėl daugialypis augalas, dar labiau vertinamas dėl puikaus vitaminų kiekio (jame yra gerų antioksidantinių trijų askorbo rūgšties, karotinoidų ir tokoferolio dozių) ir mineralų (kalcio, geležies, sieros, vario, fosforo). Todėl įprotis praturtinti maistą su petražolių žiupsneliu yra paprastas, bet sveikas gestas, ypač tiems, kurie seka mityba, kuri yra prasta žalia daržovių ir šviežių vaisių. Kramtyti kelis petražolių lapus taip pat yra protingas žingsnis kovoti su halitoze, neutralizuojant jo aromatą mažiau malonus česnakų ir svogūnų.
Norėdami sužinoti daugiau: petražolės - kalorijos ir mitybos lentelė
Liaudies medicina ir fitoterapija
Medicinos srityje naudojamos ir šaknys, ir antenos dalys (vaisiai, lapai), tiek daug flavonoidų, tiek furanokumarinų, tiek eterinis aliejus, labiau koncentruotas sėklose. Dėl to, kad yra furanokumarinų, petražolių ekstraktai gali sukelti fotosensibilizuojančius veiksmus, sukeliančius dermatitą.
Fitoterapija naudoja savo diuretikinius, karmininius, emmenagoginius, vazodilatacinius ir remineralizuojančius požymius, kurie yra naudingi vandens sulaikymo, anemijos, dispepsijos, kepenų ligų, podagros ir šlapimo takų sutrikimų atveju. Tuo pačiu metu daug vandens sunaudojama daugiau diuretikų ir valymo savybių.
Koncentruotų petražolių ekstraktų vartojimas yra kontraindikuotinas esant inkstų uždegimui, nėštumo metu ir esant edemai širdies ar inkstų funkcijos sutrikimo atveju. Rekomendacija išvengti jų vartojimo nėštumo metu yra susijusi su gebėjimu sukelti gimdos susitraukimus ir sukelti vaisiaus tachikardiją.
Gilinti: petražolės naudojamos vaistažolių vaistuose
Vegano petražolių žalias padažas - vaizdo receptas
Vegan Žalioji padažas - petražolės
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“
