Simbiotiniai maisto produktai yra visiškai įtraukti į funkcinių produktų kategoriją, prie kurių priklauso visi tie maisto produktai, kurie gali atlikti vieną ar daugiau naudingų veiksmų organizmui ir teigiamai paveikti žmogaus psichikos fizinę gerovę.
Grįžtant prie mūsų simbiotikų, šis būdvardis priklauso nuo tų maisto produktų, vaistų ar papildų, kuriuose yra prebiotikų ir probiotikų mišinio. Konkrečiau kalbant, jie yra produktai, kuriuose yra gyvų ir gyvybingų probiotinių mikroorganizmų, galinčių daryti teigiamą poveikį žarnyno mikroflorai ir skatinti vartotojų gerovę. Tuo pačiu metu simbiotikai turi ingredientų, kurie nėra virškinami žmogaus, bet fermentuojami žarnyno liumenoje esančių probiotinių bakterijų, kurios skatina augimą ir aktyvumą, skatinant žarnyno mikrofloros subalansavimą.
Tikriausiai probiotikų ir prebiotikų derinys tikriausiai yra geriausia integracijos strategija, nes, viena vertus, jis pagerina probiotinių organizmų išlikimą (padidina produkto tinkamumo laiką) ir tuo pačiu metu suteikia specifinį substratą rezidentinei bakterinei florai.
Maistas, kuriame vienu metu yra probiotinių mikroorganizmų ir prebiotinių substratų, paprastai vadinamas SIMBIOTIKA .
Keletas pavyzdžių:
- Bifidobakterijos + fruktooligosacharidai
- Lactobacilli + laktitolis
- Bifidobakterijos ir galaktoligosacharidai
Simbiotikų galimo teigiamo poveikio žmonių sveikatai sąrašas yra gana ilgas. Jie svyruoja nuo laktozės netoleravimo pagerėjimo iki padidėjusio kai kurių mineralų (kalcio, geležies ir magnio) absorbcijos, pagerindami žarnyno gleivinės selektyvumą, kuris padeda nustatyti tolesnes simbiotikų pranašumus, pvz., Hipocholesteroleminį poveikį imunostimuliatorius ir hipotriglicerizavimas, normalizuojantis žarnyno funkciją (judrumą, absorbciją, selektyvumą ir sekreciją), apsaugant nuo žarnyno uždegimo ir infekcijų, gydant nuo antibiotikų ir priešnavikinio viduriavimo. Šie simbiotikų padariniai sudaro pagrindą visai kitai labdaros veiklai, kurią galima atsekti iki jų, tačiau vis dar laukia patvirtinimo. Vis dėlto reikia pasakyti, kad terapinis poveikis labai priklauso nuo probiotinių bakterijų, esančių simbiotikoje, rūšies ir jų koncentracijos (žymiai didesnė vaistinėse parduodamų simbiotikų atveju - tikrasis terapinis gydymas, įregistruotas kaip vaistinis preparatas), palyginti su tais, kurie parduodami kaip papildai arba funkcinis maistas - skirtas sveikam, neregistruotam, bet tiesiog praneštam sveikatos ministerijai).
