Dr Antonio Parolisi
Apsvarstymai dėl gebėjimo parūgštinti ir šarmuoti dietoje ir dėl pH poveikio žmogaus organizme
1) „Teoriškai ląstelė yra nemirtinga, tai skystis, kuriame jis gyvena.“ Šį skystį reguliariai pakeisdami, mes suteiksime ląstelei tai, ko jam reikia maitinti, ir, kiek mes žinome, gyvenimo pulsas gali tęstis neribotą laiką.
2) „Visos mirties priežastys yra progresyvios organinės rūgštingumo situacijos“
Šie du pareiškimai, kuriuos pateikė dr. Alexis Carrel, Nobelio medicinos ir fiziologijos premija (pirmasis) ir Dr Cee W. Crile MD (antrasis), daug atspindi vandenilio jonų (pH) gebėjimą rūgštinti medžiagą ir jos pasekmes. ląstelių struktūra.
Šie svarstymai dėl vandenilio jonų, nors jie gali atrodyti toli nuo sportininko, kuris reguliariai treniruoja ir maitina, realybės, iš tikrųjų yra griežtai susiję su tuo, ką jis gali valgyti ar gerti. Viskas!
PH rodo vandenyje esančių jonų, ištirpintų tirpale, kiekį. PH terminologija ( pondus hydrogenii) nurodo tiksliai „vandenilio galią“. Jis pateikiamas skalėje nuo 1 iki 14, kur 7 rodo neutralumo sąlygą. Vertės nuo 1 iki 6 laikomos rūgštimis, o 8–14 reikšmės laikomos bazinėmis arba šarminėmis.
Žmogaus organizme yra pH sąlygų, kurios turi būti gerbiamos, siekiant išlaikyti aukščiau aprašytos ląstelės gyvybingumą. Pavyzdžiui, žmogaus kraujo fiziologinė ir homeostatinė būklė rodo pH 7, 4; jei ši vertė pasikeičia, ląstelės neišgyvena.
Tai nereiškia, kad kūno rūgštys yra kenksmingos, iš tiesų yra tam tikrų tipų, kurie yra būtini gyvybinių funkcijų, pvz., Skrandžio sulčių, veikimui. Atminkite, kad fizinis aktyvumas taip pat padidina kraujo rūgštingumą dėl pieno rūgšties gamybos; todėl energingai galima apibrėžti, kad veikla su anaerobiniu pieno rūgšties komponentu turi rūgštinti sistemą. Akivaizdu, kad organizmas atlieka visą eilę buferinių sistemų, kad normalizuotų ir vėl subalansuotų sistemą ir grąžintų ją į fiziologinio neutralumo sąlygą. Gamta galvoja apie viską!
Deja, asmens mitybos įpročiai ir gyvenimo būdas gali sukurti lėtines kūno nuolatinio prisitaikymo sąlygas, kurios yra priverstos nuolat neutralizuoti rūgštingumą brangių medžiagų, kurios palaipsniui išeikvotos, sąskaita.
Rūgštinantys maisto produktai turi rūgščių arba kitais atvejais virškinimo proceso metu virsta rūgštinėmis medžiagomis. Kūnas linkęs subalansuoti rūgšties ir bazės sistemą per mineralines druskas ir šarmines medžiagas. Todėl rūgščių maisto produktų perteklius paprastai trūksta brangių mineralų.
Šio reiškinio pasekmės yra tikrai pavojingos ir klinikiniu požiūriu visiškai nereikšmingos. Tiesą sakant, šis „buferinis mechanizmas“, mažinantis šarminius mineralus, gali sukelti tikras patologines sąlygas, tokias kaip kaulų demineralizacija, dantų ėduonis, odos sausumas ir įtrūkimas, aneminis kraujas ir bendros negalios vaizdai, kaip silpnumo jausmas ir nerimas. Jauniems augalams galima pastebėti nugaros stuburo nuokrypius.
Antra dalis »
