Ryžiai yra mažiau kaloringas maistas nei makaronai, net jei skirtumas yra gana mažas, taip pat ir kitų maistinių verčių skirtumas. Šimtą gramų žaliavinių ryžių yra maždaug 330 kalorijų, o panašaus kiekio virinto produkto kiekis sumažėja iki 100 Kcal; iš tikrųjų, ryžiai linkę įsisavinti daug daugiau virimo vandens, nes jie labiau prisotina ir virškinami, atsižvelgiant į sumažėjusį krakmolo granulių dydį.
Ryžių kalorijos visų pirma priklauso nuo veislės, apdoroto apdorojimo ir rafinavimo laipsnio. Skirtumai, net ir šiuo atveju, yra gana subtilūs, atsižvelgiant į tai, kad įdeginti ryžiai suteikia daugiau ar mažiau tų pačių kalorijų, nei šviesus, net jei jis duoda daugiau vitaminų. Panašus argumentas rudiesiems ryžiams, kuriuose taip pat gausu pluoštų.
![](http://energymedresearch.com/img/cereali-e-derivati/308/calorie-del-riso.jpg)
Kad padėtų skaitytojui apskaičiuoti ryžių kalorijas, parengėme šią paprastą formą: pakanka pasirinkti ryžių tipą ir jį sudarančias sudedamąsias dalis, laikas nuo laiko nurodant santykinius kiekius. Tada spustelėję mygtuką „apskaičiuoti ryžių kalorijas“ modulis grąžins jūsų plokštelės suvartojamą kalorijų kiekį.
ATKREIPKITE DĖMESĮ: ryžių, kaip ir bet kurio kito perdirbto maisto ar patiekalo, kalorijos apskaičiuojamos pagal žaliavų svorį.