E381 - geležies amonio citratas

E381 CITRATE FERRICO DI AMMONIO

jis padalintas į:

• E381a: CITRATE FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
• E381b: AMONINIO FERRINIO CITRATO (ŽALIOJI)

Geležies amonio citratas yra junginys, susidaręs jungiant amoniaką, geležį ir citrinos rūgštį (E330).

Tai produktas, sukurtas geležies turinčių produktų praturtinimui ir druskos anti-kietiklis.

Todėl jis gali būti druskoje, kūdikių maiste, maisto papilduose.

Šiuo metu mes nežinome, kokie yra šio priedo šalutiniai poveikiai.

Dozė ADI: 0, 8 mg geležies amonio citrato 1 kg kūno svorio.