Ne tik folio rūgšties, bet ir kitų maistinių medžiagų biologinis prieinamumas suteikia mažesnį absorbcijos koeficientą nei vaistai ir papildai.
Kalbant apie folio rūgštį, apskaičiuotas ir santykinis maisto ir sintetinių molekulių neatitikimas, tačiau kiekybinis šio skirtumo įvertinimas (dėl įvairių priežasčių) vis dar diskutuojamas.
2007 m. Atliktame tyrime, paskelbtame pavadinimu " Maisto folatų biologinis prieinamumas yra 80% folio rūgšties kiekio ", buvo stebėta 4 savaičių mitybos intervencija, siekiant nustatyti vaisto, daržovių ir kepenų (maisto produktų) folio kiekio biologinį prieinamumą. ), palyginti su sintetine folio rūgštimi.
Išsamiau, 72 suaugusieji buvo suskirstyti į 4 grupes; Viena grupė sekė mitybą, kurioje gausu folio rūgšties, vartojant placebo kapsulę, o kiti trys vartojo maistą folio rūgštį, vartodami sintetinę vitamino tabletę (su trimis skirtingomis koncentracijomis). Be to, visi pacientai kasdien vartojo „veiksmingą ir deklaruotą“ folio rūgšties kapsulę (o ne placebą).
Po 4 savaičių nuo eksperimento pradžios buvo įvertintos vitamino koncentracijos serume ir nustatyta, kad folio rūgšties biologinis prieinamumas, lyginant su sintetiniu, yra 78-85% (intervalas įvertintas visose grupėse).,
Apibendrinant galima teigti, kad vaisių, daržovių ir kepenų (maisto produktų) folio rūgšties biologinis prieinamumas yra apie 80%, palyginti su sintetine molekule. Todėl tyrimas parodė, kad mityba, kurioje gausu maisto produktų, kuriuose yra daug folio rūgšties, gali žymiai pagerinti vitamino koncentraciją plazmoje ir gali pakeisti iki 80% folio rūgšties integracijos.
