E351 POTASSIUM DISEASE
Kalio malatas yra obuolių rūgšties kalio druska (E296). Tai junginys, naudojamas kaip buferis arba kaip kvapioji medžiaga. Tai galima rasti tokiuose produktuose kaip ledai, kepti produktai ir tt
Dozė ADI: /
Šiuo metu nėra didžiausios suvartojamos dozės, tačiau kai kurių jo izomerų (D, L- ir D-izomerų) naudojimas kūdikių maiste neleidžiamas (dėl to, kad nėra fermentų, būtinų šių medžiagų metabolizavimui). ).
Šiuo metu nėra jokio neigiamo šalutinio poveikio, susijusio su kalio malato naudojimu kaip maisto priedu.
Jis suskirstytas į:
- E351a MALATO MONO-POTASSICO
- E351b DIPOTASINĖ LIGA
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
