Kokios yra druskos?
- „IODATO SALT“: buvo pasirinkta pridėti jodo į paprastąją druską, kad būtų sumažintas skydliaukės sutrikimų dažnis. Šis mineralas, daugiausia esantis dumblių, žuvų, ropių ir špinatų, yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei. Maisto trūkumas gali sukelti hipotirozę (gūžys) ir italų dieta dažnai yra prasta.
Netiesiogiai jodas įsikiša į bazinio metabolizmo reguliavimą, didindamas jį ir skatindamas augimą ir vystymąsi. Joduota druska turi būti naudojama žaliava; tai yra nenaudinga pridėti jį prie makaronų virimo metu, nes aukšta temperatūra sunaikina šį labai svarbų mineralą.
- HIPOSODINIS SŪRIS: pridedamas prie kalio chlorido, jame yra mažiau natrio ir padeda kovoti su hipertenzija.
- ASODINIS SALTAS: visiškai be natrio (maks. 0, 12%).
- INTEGRAL MARINE SALT: skirtingai nuo kitų, tai yra 100% natūrali druska, kuri nebuvo perdirbta. Todėl kristalai turi svarbių mineralų, pvz., Jodo, magnio, sieros, cinko, vario, fosforo ir kt.
- GOMASIO: gaunamas pridedant druskos prie skrudintų sezamo sėklų arba dumblių. Rytietiškos kilmės, bet dabar plačiai paplitusi ir Europoje žinoma, ji gali būti naudojama vietoj tradicinių druskų salotoms ar grūdams.
Gomasio - Kas tai yra ir kaip ją parengti
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Bet kokiu atveju, prieš pradėdamas rinktis maistinę druską, patartina pasitarti su gydytoju. Pavyzdžiui, joduota druska gali būti kontraindikuotina tiems, kurie serga hipertiroze, ty hipoglikemija širdies ar inkstų ligos atveju. Abi šios druskos taip pat gali trukdyti vaistams, vartojamiems kitoms ligoms gydyti.
Šios indikacijos ypač tinka vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems yra didesnė hipertenzija ir širdies ir kraujagyslių ligos, nei jaunesniems žmonėms.
| MAISTO | Natrio (mg / 100 g) | MAISTO | Natrio (mg / 100 g) |
| kepsnys | 60 | pomidoras | 3 |
| šaldytas kepsnys | 1300 | kečupas | 1040 |
| kiaulienos nugarinė | 290 | žirniai | 1 |
| dešra | 1100 | konservuoti žirniai | 230 |
| vištiena | 50 | žemės riešutas | 5 |
| taukai | 68 | žemės riešutų sviestas | 600 |
| šviežios lašišos | 48 | bulvės | 3 |
| rūkyta lašiša | 520 | keptos bulvės | 1000 |
| plekšnė, padas | 80 | svogūnas | 10 |
| sardinės su pomidorų padažu | 40 | svogūnai su actu | 1420 |
| austrė | 73 | natūralus popkornas | 3 |
| užšaldyti | 206 | sūrus popkornas | 1940 |
| kopūstai | 20 | išpūsti ryžiai | 360 |
| rauginti kopūstai | 750 | visas karvės pienas | 50 |
| šparagai | 2 | pieno | 16 |
Pardavimas? Tai tik įprotis
Pirmenybė sūriems maisto produktams yra subjektyvus veiksnys, kylantis iš mitybos įpročių ir kultūrinių veiksnių. Ieškant maisto produktų, kuriuose yra daug druskos, jokiu būdu nėra jokio ryšio su padidėjusiu kūno poreikiu. Pakanka pasakyti, kad kai kurios tautos nenaudoja druskos savo mityboje.
Sūrus skonis yra suminkštintas saldus, tačiau jį sustiprina kartūs ir kartais rūgštūs (išskyrus citriną ir actą, kurie, jei vertinami gomuryje, leidžia perpus sumažinti druskos pridėjimą prie indų).
Geros naujienos yra tai, kad jūsų gomurys gali būti šviestas ir kad po poros savaičių apribojimų, druskos turintys maisto produktai nėra labai skanūs, nes jie yra per sūrūs.
Tuo tarpu, norėdami priprasti prie gomurio, pakeisti tradicinę druską, galite naudoti prieskonius ir įvairius aromatus, pvz., Karštus pipirus, žoleles, česnaką, petražolę, rozmariną, šalavijas, raudonėlį ir pan.
