ką
Kolagenas, hidrolizuotas, naudojamas įvairiose srityse, pradedant nuo maisto iki medicinos ir kosmetikos. Pastebėta, kad kolageną sudaro tokie ilgai baltymų grandinės, kurios, kaip paskirtis, yra ekstrahuojamos ir "supjaustytos", kad būtų gauti trumpesni peptidai.
Tolesnis želatinos fermentinis skilimas lemia produkto, vadinamo hidrolizuotu kolagenu, susidarymą, kuriam būdinga santykinai maža vidutinė molekulinė masė (3-6 kDa), didelė absorbcija ir geras biologinis prieinamumas. Paprastai jis gaunamas iš galvijų ir kiaulių kolageno, nors neseniai jūrų rūšys yra svarbus hidrolizuoto kolageno šaltinis.
Privalumai, palyginti su kolagenu
Norint suteikti naudos organizmui, būtina, kad geriamasis junginys galėtų kirsti žarnyno barjerą ir per kraują patektų į kūno skyrius, kuriame jis yra laikomas arba naudojamas įvairiuose metaboliniuose procesuose.
Šiuo atžvilgiu keli tyrimai parodė, kad hidrolizuotas kolagenas gali kirsti žarnyno barjerą. Nors manoma, kad peptidai visiškai absorbuojami virškinimo trakte atskirose aminorūgštyse prieš absorbciją, buvo įrodyta, kad kai kurie peptidai, esantys hidrolizuotame kolagene, ypač tuose, kuriuose yra hidroksiprolino, gali kirsti žarnyno barjerą pasiekia kraują ir vėliau kaupiasi odoje iki 96 valandų. Tiesą sakant, pastebėta, kad po geriamojo hidrolizuoto kolageno suvartojimo, prolino-hidroksiprolino peptidas, atrodo, yra gausiausias peptidas plazmoje.
Privalumai
Dėl hidrolizuoto kolageno pagaminamų vaistų ir papildų jau seniai žinoma, kad jis turi teigiamą poveikį sąnariams, nagams ir plaukams, taip pat rodo antioksidacinį aktyvumą ir antihipertenzines savybes.
Atsižvelgiant į gebėjimą sukaupti į odą po to, kai jį išgėrė, hipotezė, kad hidrolizuotas kolagenas gali atlikti svarbų vaidmenį taip pat gerinant odos būklę, lėtinant ankstyvo senėjimo procesus ir išsaugant jį nuo fotoaparato sukeltos žalos. Šios hipotezės buvo įrodyta stebint, kad per burną skiriamas hidrolizuotas kolagenas gali paskatinti I tipo kolageno ekstraląstelinėje matricoje ekspresiją. Šis poveikis nepriklauso tik nuo paprasto baltymų sintezei skirtų amino rūgščių kiekio padidėjimo., tačiau jis pasirodė specifinis kolageno efektas. Iš tiesų, lygiagretūs klinikiniai tyrimai parodė, kad baltymų hidrolizatai, išskyrus kolageną, negali paveikti naujos kolageno sintezės.
Todėl papildymas hidrolizuotu kolagenu ne tik suteikia „statybinius blokus“ naujo kolageno sintezei odoje, bet ir iš kolageno gaunami peptidai taip pat aktyviai skatina biocheminius procesus, lemiančius naujų struktūrinių baltymų pluoštų susidarymą. Konkrečiai, peptidai, turintys prolino ir hidroksiprolino, kurie, kaip matėme, būdingi hidrolizuotam kolagenui, veikia kaip biologiniai pasiuntiniai į fibroblastus, nes jie skatina jų augimą ir migraciją odoje, kur jie suteikia naujų kolageno ir ekstraląstelinės matricos reorganizavimas.
Be to, hidrolizuotas kolagenas gali slopinti MMP2 (2 tipo matricos tipo metalloproteinazės) veikimą, tokiu būdu didindamas IV tipo kolageno sintezę, kurios skaidymas yra viena iš priežasčių, dėl kurių atsiranda raukšlių. Manoma, kad peptidai, absorbuojami virškinimo trakte po geriamojo hidrolizuoto kolageno vartojimo ir kaupiasi odoje, imituoja analogiškų peptidų, susidarančių pažeistoje odoje, veikimą, o tai slopina tolesnį skaidymą kolagenas ir tuo pačiu metu stimuliuoja naujų kolageno sintezę fibroblastais.
Panašiai ilgalaikis hidrolizuoto kolageno vartojimas gali nustatyti reikšmingą MMP1 slopinimą.
