žolininkės parduotuvė

„Absinthe“ tipai

Nors dauguma alkoholinių gėrimų yra labai specifinis, kuris reglamentuoja klasifikavimą ir ženklinimą, absentas niekada nebuvo ypač reguliuojamas.

Pasak XIX a. Populiarių sutarčių, absentas buvo laisvai suskirstytas į skirtingus tipus pagal alkoholio laipsnio ir visuotinės kokybės kriterijus: užsakymas, baigimas, pabaiga ir suisse (nors pastarasis nenurodo jo kilmės) ).

Daugelis šiuolaikinių absintų kritikų absentą paprasčiausiai klasifikuoja kaip distiliuotą ar mišrią gėrimą pagal gamybos metodą. Nors absentas distiliatas paprastai laikomas kokybiškai gerokai pranašesnis už kitą, etiketėje paprastas žodis „distiliuotas“ nesuteikia jokios garantijos dėl ingredientų ir metodo kokybės.

  • Blanche arba la Bleue : ši košė (taip pat žinoma kaip „Bleue “ Šveicarijoje) išpilstoma iš karto po distiliavimo; vizualiai bespalvis (skaidrus). Iš pradžių pavadinimas „Bleue“ buvo terminas, vartojamas Šveicarijos kontrabandos absintui, tačiau tapo populiarus daiktavardis, kuris apskritai nurodo net Šveicarijos produktus po draudimo etapo.

  • Verte (žalia, prancūzų kalba): tai yra Blanche, kuriai taikoma dažymo procedūra, pagal kurią į distiliatą pridedamas žolelių pagrindu pagamintas mišinys. Šis prietaisas suteikia gėrimui peridoto žalią atspalvį ir intensyvų skonį. Verts yra labiausiai paplitęs absento tipas XIX amžiuje. Dirbtinai nudažytus žaliuosius trūkumus galima pavadinti „Verte“, net jei jie neturi būdingų žolelių skonių, atsiradusių iš minėto infuzijos proceso.

  • Absenta (absentas, ispanų kalba): kartais jis siejamas su regioniniu stiliumi, kuris dažnai šiek tiek skiriasi nuo prancūzų alter ego. Organoleptinių ir skoninių savybių neatitikimas yra Alikantės anizės naudojimas, kuris dažnai reiškia tipišką citrusų kvapą.

  • „Hausgemacht“ (vokiečių kalba nurodo, kad naminiai, dažnai sutrumpinti kaip HG) reiškia slaptą absintą, distiliuotą namų ūkių lygmeniu (tai nėra Šveicarijos prekės ženklas La Clandestine ). „Hausgemacht“ gaminamas nedideliais kiekiais asmeniniam naudojimui, o ne rinkai. Anksčiau, po draudimo prekiauti absintu, padidėjo nelegalus distiliavimas (net ir buvusių gamintojų), ypač Šveicarijoje. Čia, net jei šis draudimas vėliau buvo atšauktas, kai kurie neteisėti distiliuotojai vis tiek legalizavo savo gamybą. Manoma, kad priežastys gali būti susijusios su mokesčių vengimu ir mistiniu kontrabandinio produkto žavesiu, kuris padidintų gėrimo vertę.

  • Bohemija arba čekų ar absintas (be „e“) arba Absintė be anyžių yra Čekijos viščiukų rūšis, dar vadinama „karčia koja“. Jis gaminamas daugiausia Čekijos Respublikoje, iš kurios jis vadinamas čekų arba čekų, nors ne visos Čekijos valstybės. Paprastai Čekija turi anizės, pankolio ir kitų tradicinių tradicinių žolelių užuominą; tai yra labai silpnas ir todėl neturi nieko bendro su tais, kurie tapo populiarūs XIX amžiuje.