maisto priedai

E102 - Tartrazinas

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 kosmetikoje)

Tartrazinas yra sintetinis junginys, natrio druska, turinti sierą, kuris yra granulių ir geltonų kristalų pavidalu. Mes randame desertuose, gėrimuose, konservuotose daržovėse (išskyrus pomidorus), zabagliono leduose ir sirupuose.

Ne visi tyrimai sutinka apibrėžti galimą neigiamą poveikį žmonių ir naminių gyvūnų sveikatai (kadangi tai taip pat galima rasti šunų ir kačių maiste). Gali sukelti: hiperaktyvumą, astmą, dilgėlinę, rinitą, regos sutrikimus ir nemiga; jis taip pat gali būti kancerogeninis, turintis mutageninį poveikį. Tartrazino naudojimas Austrijoje, Suomijoje ir Norvegijoje draudžiamas. Manoma, kad tai sukelia problemų dėl astmos ar alergiškų žmonių acetilsalicilo rūgšties (aspirino). Taip pat yra hipotezė, kad ji gali sukelti vaikų mokymosi gebėjimų sutrikimus.

Dozė ADI: 7, 5 mg / kg kūno svorio

E100E101E101aE102E104E110E120E122
E123E124E127E128E129E131E132E133
E140E141E142E150aE150bE150cE150dE151
E153E154E155E160aE160bE160cE160dE160e
E160fE161E161aE161bE161cE161dE161eE161f
E161gE162E163E170E 171E172E173E174
E175E180