Natrio tetraboratas yra sintetinis konservantas, laikomas gana pavojingu, ypač naudojamas ikrai (stiebo kiaušiniai).
Šiuo metu mes tiksliai nežinome neigiamo šalutinio poveikio, kurį jis gali sukelti. Kai vartojama ypač dideliais kiekiais, natrio tetraboratas gali sukelti astmą, raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimą, viduriavimą, vidaus organų sužalojimą, inkstų pažeidimus, menstruacijų problemas, plaukų slinkimą ir apsinuodijimą.
Dozė ADI: /
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
