Pagyvenusių žmonių mityba yra lengviau nei kitos amžiaus grupės, o su senėjimu organizmas mažina daugelį jo fiziologinių gebėjimų, todėl kūno sudėtis pasikeičia. Šie pakeitimai verčiami į:
- Riebalų masės santykis (FFM) / riebalų masė (FM)
- Bendros hidratacijos sumažinimas
- Kaulo mineralizacijos mažinimas.
Nepakankama mityba pagyvenusiems žmonėms gali būti klasifikuojama kaip pirminė ir antrinė; pirminė prasta mityba yra susijusi su netinkamais mitybos įpročiais, kuriuos lemia fiziologiniai, patologiniai, socialiniai ir ekonominiai bei aplinkos veiksniai; antrinė prasta mityba daugiausia priklauso nuo virškinimo gebos pokyčių, sumažėjusio žarnyno absorbcijos potencialo, neveiksmingo kraujo gabenimo ir prastos maistinių medžiagų metabolizacijos; visa tai sustiprina sumažėjęs kūno stimulų (alkio ir troškulio) suvokimas ir polinkis į psichikos ligas (depresijos ir (arba) nerimo sutrikimai) arba nervų degeneraciniai sutrikimai (Alzheimerio liga, Parkinsono liga ir kt.).
Pagyvenusių žmonių mitybos tendencija susijusi su visomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant maistinius pluoštus ir vandenį.
Trečiajame amžiuje bendrosios energijos sąnaudos gerokai sumažėja dėl sumažėjusio bazinio metabolizmo ir fizinio aktyvumo lygio (LAF); dažnai, siekiant sumažinti pernelyg didelį svorio prieaugį, sumažėja dietos kalorijų suvartojimas, rizikuojant pakenkti rekomenduojamoms būtiniausioms maistinėms medžiagoms. Pagyvenusiems žmonėms vidutinio sunkumo riebalų masės padidėjimas turi apsauginį vaidmenį nuo kaulų lūžių, kita vertus, svorio padidėjimas, kartu su skeleto raumenų sumažėjimu, gali skatinti ar pabloginti įvairias patologines ligas, pvz. hipertenzija, dislipidemija ir kt.
Siekiant išvengti vyresnio amžiaus žmonių mitybos, būtina:
- Užtikrinti geros biologinės vertės baltymų, kurių sudėtyje yra būtinų aminorūgščių, naudingas išsaugant liesą masę, pajamas
- Skatinti šviežių daržovių ir vaisių, kuriuose yra daug vandenyje tirpių vitaminų, mikroelementų, antioksidantų, vandens ir maistinių skaidulų, vartojimą
- Stebėkite, kad angliavandenių suvartojimas NĖRA pernelyg didelė rizika pakenkti energijos ir mitybos pusiausvyrai
- Skatinti kai kurių grūdinių maisto produktų pakeitimą su ankštiniais augalais
- Užtikrinti, kad nepakeičiamų riebalų rūgščių kiekis atitiktų minimalų reikalavimą
- Ribokite alkoholinių gėrimų vartojimą
- Skatinti vandens vartojimą
Nepakankama mityba pagyvenusiems žmonėms dažnai padidėja dėl didelių patologinių sąlygų; stemplės ligos (dispepsija, refliuksas ir divertikulitas), skrandžio (gastritas ir opos) ir žarnyno ligos (vidurių užkietėjimas, divertikulitas, Krono liga ir kt.) kenkia mitybos įpročiams ir maistinių medžiagų absorbcijos lygiui.
Siekiant užtikrinti natūralų senėjimą ir apriboti geriatrijos pacientų sveikatos intervencijas, labai svarbu sumažinti vyresnio amžiaus žmonių mitybą ir skatinti, jei įmanoma, palaikyti bendrąjį tinkamumą, naudojant tikslią širdies ir kraujagyslių sistemą bei raumenų stiprinimo planą.,
Bibliografija:
- Pagyvenusių žmonių mityba ir dietologija - A. Raimondi - Piccin - 17 psl
