Vienas iš dažniausiai keliaujančių keliautojų klaidų yra naudoti ledą . Atvykstate į šiltą vietą, mėgaukitės aperityvu ir nemanau, kad ledo kubeliai, gauti iš higienos požiūriu saugaus vandens, gali perduoti ligas.
Maisto priekyje atsargumo priemonės apima:
- tvarkant maisto produktus, pasirūpinkite rankų, virtuvės, indų ir indų higiena;
- Kepkite maistą gerai: visos dalys, net ir vidinės, turi pasiekti bent 70 ° C temperatūrą;
- Venkite sąlyčio tarp žaliavų ir virti maisto produktų;
- Naudokite tik geriamąjį vandenį iš visiškai uždarytų butelių (net ir dantų valymui). Nesant geriamojo vandens, suvartokite jį po virimo;
- Neapdoroti vaisiai ir daržovės turėtų būti vartojami tik po lupimo ir skalbimo „saugiu“ vandeniu;
- pasirinkti produktus, kurie yra pasterizuoti arba kitu būdu tinkamai apdorojami, kad būtų užtikrintas jų saugumas (pvz., Pasterizuotas pienas);
- Maisto produktus iš karto išvirti arba, jei jie nedelsiant nevalgo, įdėkite į šaldytuvą ir laikykite juos trumpą laiką (arba užšaldykite), tada prieš vartojimą kaitinkite aukštoje temperatūroje;
- apsaugoti maistą nuo vabzdžių, graužikų ir kitų gyvūnų;
- Negalima vartoti žaliavinių arba nepakankamai virtų žuvų ar jūros gėrybių;
- Nepirkite maisto prekių iš gatvės pardavėjų.
Be higienos taisyklių priėmimo, kai vartojate maistą ir gėrimus keliaujant, siekiant sumažinti užteršimo riziką, būtina vengti pirtis potencialiai užterštame vandenyje. Kai kurie ligų, dėl kurių galima vartoti maistą ar vandenį, pavyzdžiai yra keliautojo viduriavimas, vidurių šiltinė, cholera ir A hepatitas.
