E509 - Kalcio chloridas

E509 SOCCERO KLORIDAS

Kalcio chloridas yra natūrali druska, kuri, vartojama kaip maisto priedas, turi dvi pagrindines funkcijas: būti rūgštingumo reguliatoriumi ir konservuotų vaisių ir daržovių nuoseklumo gerinimu.

Jis gali būti įvairių produktų, pavyzdžiui, konservuotų vaisių ir daržovių, tam tikrų sūrių, alyvuogių, įvairių pramoninių alkoholinių gėrimų ir kt.

Jis taip pat naudojamas kaip kalcio šaltinis maisto papilduose.

Jis susidaro kaip higroskopinės dulkės arba balti, bekvapiai kristalai.

Bevandenis kalcio chloridas: lengvai tirpsta vandenyje ir etanolyje

Dihidratas: lengvai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje

Heksahidratas: labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje

Šis priedas taip pat naudojamas pramonėje, gaminantis antifrizo šaldytuvus, klijus, cementą, medieną ir uolieną bei dulkes nuo gesintuvų.

Šiuo metu yra prieštaringų tezių apie šio priedo poveikį žmonių sveikatai: kai kurie mokslininkai mano, kad tai gali sukelti širdies ritmo ir virškinimo sutrikimus, sukelti vėmimą ir pykinimą; tačiau kitiems jis yra nekenksmingas, todėl jis neturi neigiamo šalutinio poveikio žmonių sveikatai.

Kadangi nėra aiškumo dėl šio priedo poveikio žmogaus sveikatai, nėra rekomenduojama vartoti dideles dozes.

Dozė ADI: /