Mityba ir virškinimo trakto refliuksas

bendrumas

Gastroezofaginio refliukso ir dietos yra glaudžiai susijusios tarpusavyje, priežasčių, terapijos ir prevencijos lygiu.

Žinoma, dėl gastroezofaginio refliukso sergančio asmens įdomiausias aspektas yra dieta kaip terapija; ši dieta apima: tam tikrų maisto produktų (per daug riebalų, kavos, šokolado, prieskonių, gazuotų gėrimų ir kt.) pašalinimą, pirmenybę tam tikriems maisto produktams (liesos baltymų maistas, vaisiai be citrinos rūgšties, neriebūs grūdai, daržovės ir pan.), sveikų maisto ruošimo ir maisto ruošimo metodų naudojimas, lėtas ir taikus maitinimas.

Trumpa gastroezofaginio refliukso apžvalga

Medicinoje reiškinys, dėl kurio skrandžio sultys grįžta iš skrandžio į stemplę, patekdamos į gerklę sunkiausiais atvejais, vadinamas gastroezofaginio refliukso arba skrandžio refliukso .

Gastroezofaginio refliukso poveikis retai paveikia daugelį žmonių ir tam tikromis aplinkybėmis gali tapti lėtiniu sutrikimu; kai jis pasižymi lėtiniu pobūdžiu, tai yra tikra liga, kurios specifinis pavadinimas yra gastroezofaginio refliukso liga, tačiau, bendrai kalbant, vadinamas tiesiog (ir vėl) gastroezofaginio refliukso.

Pramoninėse šalyse gastroezofaginio refliukso liga laikoma gana dažna sąlyga, nes pagal kai kuriuos statistinius duomenis ji veikia nuo 20 iki 40% 45–64 metų amžiaus žmonių.

Kai jis turi lėtinį pobūdį, gastroezofaginio refliukso priežastis yra širdies sutrikimas, tai yra vožtuvas, kuris tarp stemplės ir skrandžio, neleidžia pakilti iš maisto.

Veiksniai, tokie kaip nutukimas, rūkymas, hiatal išvarža, astma, nuolatinis tam tikrų vaistų vartojimas, nėštumas, stresas ir prasta mityba, yra vienas iš veiksnių, galinčių turėti įtakos širdies veikimui. sveiki.

Norint susidoroti su lėtine gastroezofaginio refliukso funkcija, reikia:

Vaistų terapija, pagrįsta vaistais, tokiais kaip antacidiniai vaistai, alginatai, H2 blokatoriai ir protonų siurblio inhibitoriai, kurie buferiuoja skrandžio rūgštingumą ir (arba) sumažina rūgščių virškinimo sulčių gamybą skrandyje,

Tinkama mitybos terapija, kuri padidina širdies tonusą, o ne atpalaiduoja ją pernelyg, o tai padeda išlaikyti vidinį pilvo spaudimą žemu lygiu, o ne didinti ir todėl skrandyje yra rūgšties sekrecija.

Dieta ir gyvenimo būdas

Gastroezofaginio refliukso ir dietos yra kasdienio gyvenimo būklė ir elgesys, kurie, kaip ir iš įvedimo, gali būti neatskiriamas ryšys ne tik dėl priežastinio, bet ir nuo terapinio lygio.

Tolesnėse šio straipsnio dalyse bus aptariamas svarbus dietos vaidmuo gydant lėtinį gastroezofaginį refliuksą; tikslas yra suteikti skaitytojams gidą, kuris renka informaciją apie tai, kaip valgyti, kokius maisto produktus valgyti, kokių maisto produktų reikia vengti, kaip ruošti maistą ir tt, esant virškinimo trakto refliuksui.

Maži ir dažni valgiai

Didžiosios atramos, kuriomis siekiama sustabdyti alkio pojūčius dėl ilgalaikio nevalgymo, žmonėms, turintiems gastroezofaginio refliukso, yra viena iš pagrindinių simptomų atsiradimo priežasčių.

Tai, kad tarp didžiųjų bingų ir skrandžio refliukso reiškinio atsiranda pasekmė, paaiškina, kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja vartoti mažus ir dažnai vartojamus patiekalus. nevalgius ir daugiau kalorijų nei tie, kurie iš tikrųjų tarnauja kūnui.

Niekada nepalikite valgio ir per daug nevirškinkite skrandžio virškinimo proceso metu.

Valgykite nuo nakties poilsio valandos

Tiems, kurie kenčia nuo gastroezofaginio refliukso, labai dažna klaida, kuri gali sukelti simptomą, netrukus po valgio liks miegoti, tada vadinamasis „pilvas“. Horizontali padėtis, paimta lovoje, iš tiesų palanki skrandžio rūgšties turinio stemplei.

Kalbant apie šią temą, protingas gydytojų ir ekspertų patarimas yra palaukti mažiausiai dvi valandas, prieš miegą, ir atsigulti, kai galvutė pakeliama iš lovos 15-20 centimetrų.

Mažiausiai dvi valandos laukia, kad skrandis virškintų nurijusį maistą ir tuščią skrandžio sulčių dalį, o pakeltos galvutės padėtis užtikrina, kad likusios skrandžio sultys nepadidėtų stemplėje.

Valgykite vertikalioje padėtyje valgio metu ir iškart po valgio

Jei horizontali padėtis po valgio skatina skrandžio sulčių išgavimą stemplėje, vertikali padėtis yra vertikali padėtis (ty vertikali) dėl fizinių priežasčių.

Štai kodėl gydytojai rekomenduoja valgyti, išlaikydami nuolatinę padėtį ir bent 45–60 min., Net po valgymo.

Kūno svorio ir pilvo spaudimo kontrolė

Pernelyg dideli pilvo riebalai sukelia didesnį pilvo spaudimą nei įprastai. Didesnis intraabdominis spaudimas turi įtakos skrandžio struktūrai ir veikimui, ypač širdies; pastarasis, silpninantis nuo raumenų, tampa mažiau veiksmingas skrandžio sultyse, kurios šiuo metu yra lengviau grįžti į stemplę.

Atsižvelgiant į tai, lengva suprasti, kaip svarbu, kad gastroezofaginio refliukso ir nutukimo kontekste dietos kaita gali pasikeisti, o tai pirmiausia turi būti siekiama išlaikyti ir išlaikyti formos svorį (todėl svorio netekimas ir naujos kūno svorio stiprinimas).

smalsumas

Padidėjęs pilvo pūtimas gali priklausyti ne tik nuo pilvo riebalų perteklių, bet ir nuo kitų veiksnių, tokių kaip:

Nėštumas, kai išsiplėtusi gimda stumia į skrandį;
Diržų arba drabužių, kurie yra pernelyg įtempti juosmens, naudojimas ;
Neįprastas kai kurių pilvo rinkinių išsiskleidimas po gausaus valgio.

Maistas, kurio reikia vengti

Tarp prisiekusiųjų, kurie kenčia nuo gastroezofaginio refliukso, patenka intingoli ir ypač riebalų turintys maisto produktai (pvz., Kepta, riebalinė raudona mėsa, riebalų sūriai, per daug aliejaus ir tt); tai iš tiesų ilgai išlieka skrandyje (nes jiems reikia daug laiko virškinimui), sukelti didelę skrandžio sulčių gamybą (vėlgi dėl virškinimo priežasčių) ir, galiausiai, sumažinti raumenų tonusą.

Be riebalų ir riebaus maisto, maisto produktų, kuriuos reikia vengti esant gastroezofaginio refliukso ligai, sąrašas apima: kofeino gėrimus (ty kavą ir arbatą), šokoladą, mėtą, žaliavinius pomidorus, spiritinius gėrimus, gazuoti gėrimai ir prieskoniai, pavyzdžiui, pipirai, čili, karis, muskato riešutai ir kt.

smalsumas

Išeinant iš dietinio ir lauko lauko, kitas svarbus veiksnys, galintis sukelti gastroezofaginio refliukso reiškinį, yra rūkymas . Moksliniai tyrimai iš tiesų parodė, kad rūkymas silpnina širdis ir trukdo tinkamai veikti.

Ką valgyti

Įrašyta maisto produktų, kad būtų išvengta gastroezofaginio refliukso atveju, lieka paaiškinti, kokiu dalyku minėta problema gali valgyti be rūpesčių.

Tarp rekomenduojamų maisto produktų, kuriuose yra gastroezofaginio refliukso liga, pastebime:

Mažai riebalų turintys maisto produktai (pvz., Balta mėsa, kiaušiniai, dauguma žuvų, jūros gėrybių ir kt.), Nes jie yra lengviau virškinami nei riebaus maisto produktai, yra mažiau skrandžio sulčių gamybos ir padidina širdies raumenų tonas.
Šviežios daržovės, dėl sumažėjusio riebalų ir cukraus kiekio, kurių virškinimui reikia nemažai skrandžio sulčių.
Sveiki grūdai, kurių riebumas mažas . Didelis grūdų pluošto kiekis sugeria skrandžio skrandžio sultis, todėl gastroezofaginio refliukso reiškinys yra mažesnis.
Citrinų rūgšties vaisiai, tokie kaip melionai, kriaušės, obuoliai, bananai ir uogos, nes jie palaiko skrandžio rūgštingumą priimtinomis vertėmis.

Pažymėtina, kad minėti maisto produktai yra geras maistas tiems, kurie kenčia nuo gastroezofaginio refliukso, tik jei jų virimas ir (arba) jų paruošimas atitinka tam tikras taisykles (žr. Kitą skyrių).

Maisto gaminimas žemoje temperatūroje

Jei virti arba paruošti netinkamai, net maisto produktai, skirti žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso, gali būti kenksmingi ir sukelti skrandžio rūgšties turinio stemplės padidėjimą.

Pavyzdžiui, valgyti priešinga:

Kepti kiaušiniai arba daržovės;
Baltos mėsos, kuri labai prieskonių aliejumi, padažais ir (arba) prieskoniais;
baltos plokštės kepta mėsa labai aukštoje temperatūroje;
Saldinti vaisiai;
Per daug skrudinta duona;
Ir tt

Todėl esant gastroezofaginio refliukso atveju svarbu ne tik vartojamų maisto produktų tipus, bet ir maisto ruošimo bei paruošimo metodus, kurie turi būti sveiki .

Pavyzdžiui, jie atstovauja laimėjimui:

Kepimas žuvims arba liesai mėsai;
Daržovių garinimas;
Ant grotelių keptos baltos mėsos, virtos esant žemai temperatūrai (tada rūpinsis vartotojas, kad būtų išvengta bet kokių sudegintų dalių);
Žaliavų ir mažai sezoninių daržovių aliejaus vartojimas;
Natūralių vaisių vartojimas be cukraus;
Makaronai su daržovių padažais, garintomis ir su nedideliu aliejumi, o ne su riebalais ir aromatais gausiais padažais;
Ir tt

smalsumas

Kai gastroezofaginio refliukso ligoniai valgo menkai nurodytą ar nepakankamai virti maistą, jų organizmas, pradedant nuo skrandžio, rodo tam tikrą nusivylimą simptomologija, kuri, be klasikinio degimo vidinėje ir rūgšties regurgitacijoje, apima sutrikimus. pvz., rijimo sunkumas, krūtinės skausmas, gerklės skausmas, užkimimas, halitozė ir pan.

Kramtyti gerai ir be skubėjimo

Norint užpildyti nuotrauką, kurioje jau yra subalansuota mityba, tinkamų maisto produktų pasirinkimas ir sveiko maisto ruošimo metodų naudojimas, taip pat prisideda prie raminančio valgio .

Iš tiesų, nepakanka gerai valgyti („geras“ sveikos prasmės), taip pat turite lėtai kramtyti ir atsargiai nuryti .

Žinoma, pagalba, skirta tokiam požiūriui į maistą, atsiranda dėl dažymo, valgio metu, ramioje ir atpalaiduojančioje aplinkoje .

smalsumas

Gastrito dieta daugiausia grindžiama tomis pačiomis paprastomis gastroezofaginio refliukso dietos taisyklėmis, kurios yra šiame straipsnyje.

išvados

Kaip pirmiau aprašyta dieta, pradėta vartoti po pirmųjų gastroezofaginio refliukso požymių (rūgštingumo, rūgšties regurgitacijos, skrandžio sutrikimų ir pan.), Gali užkirsti kelią pastarajai atsirasti tam tikram pastovumui ir imtis lėtinio sutrikimo kontūrų.

Svarbu išvengti lėtinio gastroezofaginio refliukso, nes jis gali sukelti didelių komplikacijų, tokių kaip stemplės opa, stemplės stenozė ir Bareto stemplė.

Todėl, atsižvelgiant į tai ir į tai, kas buvo pasakyta ankstesnėse šio straipsnio dalyse, gastroezofaginio refliukso kontekste dieta yra tiek gydymo, tiek prevencijos pagrindas.

Stalo. Kokie maisto produktai yra nurodyti ir kurie mažiau, esant gastroezofaginio refliukso?

Maisto rūšis	Kas gera	Kas nėra gera
Pienas ir jo gaminiai	Nugriebtas pienas, kuriame yra ne daugiau kaip 2% riebalų. Mažai riebalų turintis jogurtas.	Visas pienas ir pienas, kurio riebumas yra ≥ 4%. Pieno šokoladas.
daržovių	Dauguma daržovių	Žalūs pomidorai. Visos daržovės, keptos arba prieskoniais su padažu.
vaisiai	Mažai citrinų rūgšties vaisių (pvz., Obuoliai, melionai, kriaušės, uogos, bananai, persikai ir tt).	Citrusiniai vaisiai (pvz., Apelsinai, greipfrutai, citrina ir kt.). Ananasų.
Duona ir grūdai	Visi mažai riebalų turintys preparatai.	Preparatai, sumaišyti su pienu ir pieno dariniais. Preparatai su per daug riebalų. Skrudinta duona.
Mėsa ir mėsos pakaitalai	Mėsos liesos, kiaušiniai, žuvys (geriau liesos) ir jūros gėrybės.	Šalti mėsos gabalai. Riebalinė mėsa (pvz., Dešra, šoninė, vištienos oda ir kt.).
Riebalai ir aliejus	Mažos dozės, geriau, jei augalinės kilmės.	Didelės dozės, neatsižvelgiant į tai, ar jos yra gyvūninės ar augalinės kilmės.
Saldainiai ir desertai	Visi desertai be riebalų arba jų nedideli (mažiau kaip 3 gramai).	Šokoladas. Desertai su aliejumi ir (arba) riebalais (pvz., Sviestas).
gėrimai	Vanduo, kofeino gėrimai ir ne rūgščių vaisių sultys.	Gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, mėtų, alkoholio, mėtų arbatos ir gazuotų gėrimų.
Sriubos	Visi preparatai be riebalų arba jų nedideli.	Sriubos su riebios mėsos, pieno, aliejaus ir kt.