Bendrosios nuostatos dėl ženšenio kavos: kas tai? Dėl juodosios kavos turinio metilksantinuose (kofeinu) laikoma gana energingas ir stimuliuojantis gėrimas. Tačiau keletą metų, siekiant pabrėžti jo tonizavimo gebą, buvo sukurtas juodos kavos maišymas su ženšeniu; rezultatas - gėrimas, vadinamas „Caffè al Ginseng“. Tai tikrai nėra pirmasis požiūris tarp šaknų ir kito maisto; iš tiesų, be daugybės tradicinės kinų medicinos formulių (infuzijų, nuovirų ir pan.), „ženšenio alų“ ir „ženšenio arbata“ jau buvo išleista į rinką.
Ženšenio kava gaminama užpilant kavos pupeles arba miltelius su Panax quinquefolius (Amerikos ženšenio) šaknimi. Manoma, kad reguliariai geriant kavą su ženšeniu galima pasiekti įvairių naudos sveikatai; tarp jų: kraujospūdžio optimizavimas, didesnė koncentracija, fizinės savybės gerinimas, lytinio potraukio padidėjimas, imuninės sistemos skatinimas ir kt. Restorano lygmeniu šiandien ženšenio kava turi tokį patį patį kaip bet kurios kitos rūšies kavos (2015 m.). Be to, kalbant apie pasiūlą, šis maistas yra plačiai prieinamas tiek mažmeninėje prekyboje (vienintelis vartotojų formatas), tiek ir didmeninėje prekyboje (didelis maitinimo formatas).
Ženšenio kava laikoma „pasienio“ gėrimu, kurį sunku klasifikuoti tiek tarp maisto produktų, tiek ir maisto papildų; pastarosios grupės, taip pat aromatizuotos, pavyzdžiui, yra imbiero kava. Nors daugelyje Vakarų produktų yra amerikiečių ženšenio rūšys (Panax quinquefolius), kiti yra kilę iš Korėjos arba Kinijos augalų (Azijos ženšenio arba Panax ženšenio). Kokios yra ženšenio kavos savybės? Atsižvelgiant į naudą sveikatai, kurią galima gauti iš jos ir žymią toninę funkciją, Azijos ženšenis daugelį amžių buvo naudojamas Rytų tautoms.
Manoma, kad ženšenio produktai turi tam tikrą aphrodisiac potencialą, tačiau tai nebuvo moksliškai įrodyta. Vakaruose dažniausiai naudojamas ženšenio kavos vartojimas yra skirtas psichikos funkcijų skatinimui. Tiesą sakant, žmonės, kurie geria kavą su ženšeniu, jaučia didesnį skaidrumą, reaktyvumą ir budrumą nei tradicinis gėrimas; kas nors taip pat skelbia teigiamą poveikį atminties fiksavimui. Ženšenio kava taip pat turėtų skatinti kraujo apytaką, nes tam tikrų jo sudėtyje esančių molekulių vazodilatacinis poveikis; jei taip, ši charakteristika gali būti naudinga žmonėms, sergantiems hipertenzija. Prognozuojama, kad ženšenio dariniai teigiamai moduliuoja glikemiją, taip pat linkę ją sumažinti, jei ji būtų didelė; net ir šiuo atveju įvairių akademinių studijų rezultatai nėra bendri. Kai kurie ženšenio kavos reklamuotojai teigia, kad gėrimas gali padėti pagerinti imuninę sistemą; šiuo atveju, atrodo, kad moksliniai tyrimai patvirtino jo veiksmingumą. Yra tokių, kurie teigia, kad gėrimas taip pat gali skatinti tam tikrų tipų navikų prevenciją, tačiau nėra reikšmingų duomenų, patvirtinančių šią teoriją. Visų pirma pardavėjai teigia, kad, skirtingai nuo kitų rūšių kavos, ženšenis nesukelia gerai žinomo nervingumo jausmo kaip šalutinis kofeino poveikis. Tikriausiai tai yra subjektyvi reakcija.
Kaip vartoti kavą su ženšeniu? Ženšenio kava gali būti suvartojama kaip ir bet kuri kita kava; pavyzdžiui: karštas, šaltas, dažytas pienu arba pieno kremu, saldintas, alternatyviai saldintas, kaip kavos pieno arba kapučino ingredientas ir kt. Infuzija yra beveik identiška ir dauguma kavos aparatų gali gaminti ir ženšenį. Ženšenio arbata Panašus į ženšenio kavą, taip pat buvo suformuluota ir pristatyta ženšenio arbata. Tai galima įsigyti sausuose lapuose, maišeliuose ar kitose formose. Apskritai, ženšenio arbata yra pagrįsta žaliąja arbata, tačiau formulės, kuriose naudojama juodoji arbata, nėra retos.
