absorbcija
Etilo alkoholio absorbcija
Etanolis absorbuojamas paprasta difuzija skrandžio ir plonosios žarnos lygmenyje.
Absorbuotas kiekis priklauso tik nuo nurijimo apimties, taigi - per mūsų kūno įsisavinimo gebą - visas alkoholis gali lengvai patekti į virškinimo trakto sienas ir patekti į kraują.
Maisto buvimas skrandyje, lėtinantis skrandžio ištuštinimą, sumažina alkoholio absorbcijos greitį . Dėl šios priežasties patartina vartoti vyną su maistu ir nevalgius, kad laikui bėgant būtų pavėluotas gėrimo poveikis.
Ne visi alkoholiai oksiduojami, nes nedidelis kiekis, svyruoja nuo 5 iki 15%, pašalinamas kvėpavimo, prakaito ir šlapimo; kita vertus, didžioji dalis metabolizuojama kepenyse.
medžiagų apykaita
Etilo alkoholio metabolinis likimas
Kepenyse etanolis oksiduojamas į acetaldehidą, kuris savo ruožtu oksiduojamas į acetatą. Po šių pirmųjų dviejų etapų acetatas palieka kepenis ir pernešamas iš kraujo į kitus audinius, kur, ypač širdies lygiu, jį aktyvuoja acetil-CoA.
Savo ruožtu acetil-CoA gali patekti į Krebso ciklą ir gaminti energiją - arba, jei yra perteklius dėl drenavimo, transformuoti į ketonų kūnus. Pradedant nuo acetil-CoA, taip pat gali susidaryti riebalų rūgštys, kurios kartu su glicerinu sudarys trigliceridus, kurie bus kaupiami kaip energijos rezervas.
Nuo etanolio iki acetaldehido
Etanolio oksidavimas, kad gautų acetaldehidą, gali atsirasti įvairiais būdais.
Fermentas alcoldehydrogenase (ADH)
Pirmąją sistemą tarpininkauja fermentas alcoldehydrogenase (ADH), taip pat kepenyse, taip pat ir skrandžio lygmenyje, ypač vyrams. ADH taip pat gali oksiduoti ir kitus alkoholius, įskaitant nedidelius metanolio kiekius (1986 m. Šios medžiagos suklastotų vynų serija sukėlė 19 italų).
Mikrosomalio etanolio oksidavimo sistema (MEOS)
Alkoholį taip pat gali oksiduoti MEOS (mikrosomų etanolio oksidavimo sistema). Šis fermentas yra sklandžiuose endoplazminiuose hepatocitų retikuluose, kurie yra hipertrofiniai alkoholikai.
Katalazės fermentas
Galiausiai yra trečiasis metabolinis kelias, kurį perneša fermentas katalazė. Tačiau tai yra nežymios svarbos mechanizmas, palyginti su kitais dviem.
Nuo acetaldehido iki acetato
Acetaldehido dehidrogenazė (ALD)
Oksiduojant acetaldehidą į acetatą, pasireiškia kitas fermentas, vadinamas acetaldehido dehidrogenaze (ALD). Tačiau, kai alkoholio vartojimas yra didelis, kepenys negali išmesti etanolio pertekliaus ir taip pat cirkuliuoja acetaldehidą, toksišką medžiagą visam organizmui.
tolerancija
Ar jūs galite mokyti toleranciją alkoholiui?
Tai priklauso nuo to. Yra alkoholio metaboliniai keliai, kurie naudojasi genetiškai nustatytais fermentais ir kiti, kurie iš esmės keičiasi priklausomai nuo etanolio vartojimo dažnio ir apimties.
Nepakeičiamas genetinis komponentas
Įdomu pažymėti, kad yra keli alkoholio dehidrogenazės (ADH) ir acetaldehido dehidrogenazės (ALD) izofermentai. Dar svarbiau yra tai, kad šių izofermentų rinkinys yra genetiškai diktuojamas. Tikėtina, kad šios genetinės įtakos pagrindu galima paaiškinti polinkį gerti ir alkoholio toleranciją individui ir kai kurioms populiacijoms (Rytų žmonės paprastai toleruoja mažiau alkoholio nei vakariečiai).
Meos
MEOS: padidėja vartojant alkoholį
MEOS yra indukuojama sistema etanoliu; kitaip tariant, šis fermentų kompleksas tampa vis galingesnis, tuo daugiau alkoholio. Tiesą sakant, sklandaus endoplazminio tinklelio hipertrofija hepatocituose yra vienas iš pirmųjų morfologinių pokyčių, vykstančių alkoholikams.
MEOS, alkoholis ir narkotikai
Taip pat reikėtų nepamiršti, kad MEOS yra nespecifinė sistema, galinti metabolizuoti daugelį vaistų. Dėl šios priežasties alkoholikas, blaivus, reikalauja didesnės vaistų dozės, kad būtų pasiektas toks pat terapinis poveikis. Ir atvirkščiai, kai didelis gėrėjas girtuoja narkotikus, veiklioji medžiaga metabolizuojama lėčiau, o jo poveikis, vartojant tą pačią dozę, yra žymiai didesnis (kadangi vaistai ir etanolis konkuruoja dėl tos pačios fermentų sistemos). Be to, bendras abiejų medžiagų poveikis smegenyse gali sukelti didelę žalą. Dėl visų šių priežasčių, kaip nurodyta visuose informaciniuose lapeliuose, reikėtų vengti vienalaikio alkoholio ir narkotikų vartojimo .
