Dieta po infarkto

Dietos svarba

Po infarkto: kodėl sekite dietą?

Nukentėjęs širdies priepuolį, kai kurių paprastų maisto produktų taisyklių laikymasis yra būtinas norint atkurti geriausius atvejus ir išvengti tolesnio širdies jaučiamo ligos sukeltos širdies susitraukimo.

Todėl svarbu kruopščiai laikytis gydytojo nustatyto maisto pasirinkimo ir paruošimo.

Štai keletas paprastų patarimų dėl infarkto dietos grynai orientaciniais tikslais, pakartojant, kad jie jokiu būdu neturėtų sutapti ar pakeisti gydytojo nurodyto.

Pagrindiniai principai

Pagrindiniai mitybos po infarkto principai:

• Daug maistų, maži ir dažni, kad būtų galima tinkamai paskirstyti energiją
• Pasiekite arba išlaikykite tinkamą svorį:
• Antsvorio atveju: mažai kalorijų turinti dieta, kuri skatina svorio netekimą (be ekstremizmo)
• Esant normaliam svoriui, norint išlaikyti svorį, normalinė kalorijų dieta
• Mažas natrio kiekis
• Kenksmingų maistinių medžiagų trūkumas
• Maistinių medžiagų turtingumas ir naudingi mitybos veiksniai.

Išsiaiškinkime, kaip laikytis šių principų.

Maži ir dažni valgiai

Kodėl pasidalinti kalorijomis daugelyje mažų ir dažnai valgių?

Per daug gausus patiekalas labai padidina širdies darbą tiek dėl mechaninių veiksnių, kuriuos lemia skrandžio išplitimas, tiek dėl mažesnio miokardo kraujo tiekimo (kraujo tekėjimas koncentruojamas virškinimo organų lygmenyje).

Po to, kai patiria širdies priepuolį, svarbu valgyti mažus ir dažnai valgius, pradedant sveikais pusryčiais ir vengiant binges (net ir retkarčiais).

Be to, didesnis maisto produktų paskirstymas, susijęs su tinkamu maisto produktų ir dalių pasirinkimu, skatina pakankamo svorio pasiekimą arba išlaikymą.

Tinkamas svoris

Normalaus svorio svarba

Svoris yra labai svarbus veiksnys. Tai labai svarbu tiek gydymo profilaktikoje, tiek po infarkto metu.

Tiesą sakant, perteklius (skirtas kaip riebalų perteklius) yra netinkamos mitybos ir sėdimo bei nesveiko gyvenimo būdo pasekmė, taip pat pasireiškia medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip hipertenzija, hipercholesterolemija, 2 tipo cukrinis diabetas, hipertrigliceridemija, hiperurikemija, atsiradimas. ir podagra ir tt

Įprasto svorio išlaikymas ar pasiekimas sumažina daugelį rizikos veiksnių, kurie gali paskatinti infarktą arba pabloginti infarktą.

Geriausias būdas šiam tikslui pasiekti yra ryšys tarp dietos ir fizinio aktyvumo PRAKTIKOS (ne visi postinfarktai gali daryti bet kokį sportą).

Po infarkto esanti dieta ir fiziologinis svoris

Norint išlaikyti, pasiekti ar bent priartėti prie svorio, kalorijų kiekis po infarkto turi būti kalibruojamas.

Prireikus, svorio netekimas žymiai sumažina kai kuriuos svarbiausius infarkto rizikos veiksnius.

Tačiau atminkite, kad širdies priepuolį turintiems žmonėms neturėtų būti taikomas pernelyg didelis ar subjektyviai nepriimtinas stresas; taigi, paskutinės minutės dietos, ekstremalūs ir visi mitybos režimai turi būti uždrausti, o ne klinikinė mityba.

Apskritai galėtume apibrėžti, kad būtina:

• Venkite drastiškų dietų
• Atkreipkite dėmesį į porcijas
• Pasirinkti maisto produktus atsargiai, vengdami greito maisto
• Vartoti maisto produktus:
• ne per kaloringas
• daug pluoštų
• prastas riebalų kiekis
• mažos apkrovos ir glikemijos indeksas
• Didėjantis fizinis aktyvumas (tai taip pat turi paskirti gydytojas ir stebėti ekspertas).

Dar kartą pakartojame, kad paprastai idealus svoris pasiekiamas kartu su kraujospūdžio ir lipemijos sumažėjimu ir pagerėja II tipo diabeto bei aterosklerozės (svarbių širdies priepuolio rizikos veiksnių) kontrolė.

Hipododinė dieta

Sumažinkite natrio kiekį dietoje: kaip svarbu?

Sumažinus natrio kiekį, būtina kontroliuoti hidrosalino sulaikymą ir arterinį spaudimą.

Šis rezultatas yra pasiekiamas, viena vertus, panaikinant arba stipriai apribojant virimo druskos (vadinamosios savarankiškos druskos) naudojimą ir, kita vertus, sumažinant daugelio maisto produktų, kuriuose yra daug natrio, vartojimą (papildymui perdirbimo fazėse arba gamykloje). receptas).

Hipododinę druską galima naudoti vietoj tradicinės druskos, bet tik ir tik medicininei indikacijai, nes ji gali sąveikauti su tam tikrais vaistais.

Hipododinė druska: ar ji visada naudinga?

Hyposodium druskos naudojimas yra maistinės reikšmės tik tuo atveju, jei jis naudojamas tuo pačiu kiekiu (arba mažiau) tradicinės druskos.

Kita vertus, kadangi homoseksualų druskos "kambarys mažiau" (mažesniam natrio kiekiui), dauguma žmonių dažniau jį naudoja, anuliuodami maistinę reikšmę.

Naudingos priemonės, siekiant sumažinti natrio vartojimą su maistu

Apribokite natrio suvartojimą su maistu yra tiesiog lengva, tiesiog atlikite keletą paprastų veiksmų:

• Apriboti druskos arba perdirbtų maisto produktų (salami, virtų dešrų, sūrių - išskyrus nedidelius stracchino, mocarelos, šviežių ricotų ir pieno dribsnių kiekius - tunus arba skumbres, marinuotas daržoves, džiovintą mėsą ir žuvį) vartojimą. rūkyti ir tt)
• Ribotas supakuotų maisto produktų suvartojimas (krekeriai, duonos kepiniai, taralli, krutonai, maišelių traškučiai, nachosai, vokai su vokais ir pan.)
• Nepilkite druskos ant maisto; yra naudinga pašalinti stiklinę iš lentelės
• Valymo metu naudokite mažai druskos (ruošdami makaronus, pripildykite, pavyzdžiui, pridedant druskos palaipsniui ir tik po virimo, taip žymiai sumažinant makaronų ar ryžių absorbuotą druską)
• Pagerinti maisto skonį su kitais prieskoniais, pvz., Prieskoniais, citrina arba tradiciniu / balzaminiu actu; venkite mėsos ir riešutų sultinių
• Jei vaisius vertiname, jis gali būti vartojamas kaip užkandis kaip sūdytų užkandžių pakaitalas.

Natrio kiekis, esantis geriamame vandenyje, yra praktiškai nulinis, atsižvelgiant į tai, kad viename litre įprastinio oligominerinio vandens randame tik 5-15 mg.

Apskritai, širdies priepuolį patyrusio paciento dieta per dieną neturėtų sudaryti daugiau kaip 2 gramai (2000 mg) natrio, o ypač, kai kraujospūdis yra ypač didelis.

Pastabos : natrio kiekis perdirbtuose maisto produktuose skiriasi priklausomai nuo naudojamų gamybos metodų; dėl šios priežasties rekomenduojame, kad prieš perkant juos, patikrintume įvairių maisto produktų etiketes.

Hipododinė mityba: ar tai labai svarbu visiems?

Po infarkto dietos mažai druskos turinti dieta laikoma labai naudinga mitybos charakteristika.

Natūraliai „žaliavų“ maisto produktų sudėtyje esantis natrio kiekis yra pakankamas norint kompensuoti organizmo poreikius (išskyrus sportininkus, kurie daug prakaito), o visi, kurie pridedami arba esantys perdirbtuose maisto produktuose, yra laikomi „per daug“.

Tačiau turime pripažinti, kad druskos neturinti mityba nėra toleruojama vidutiniškai, o ypač kai ji užima svorio netekimo vaidmenį (nedaug kalorijų), ji turi labai didelį atsisakymo lygį.

Jau matėme, kad natrio dieta po infarkto užima prevencinį gydomąjį vaidmenį hidrosalino sulaikymui ir arterinei hipertenzijai. Kita vertus, natrio jautrumas ir dėl jo atsirandantis polinkis į arterinę hipertenziją yra subjektyvūs. Tiesą sakant, yra hipertenzijos, vadinamos natrio jautriais, formos, kuriose šio mineralo perteklius yra labai kenksmingas, o kiti, kurie tokį poveikį patiria mažiau neigiamai. Pastaraisiais atvejais dažnai svarbu išsaugoti fiziologinį svorį gydant arba užkertant kelią antsvoriui.

Apibendrinant galima teigti, kad hipododinė mityba yra mitybos veiksnys, kuris gali būti būtinas gydymui po infarkto, tačiau ypač antsvorio ir lieknėjimo sunkumų atveju būtina atidžiai įvertinti jo poveikį mitybos malonumui.

Jei pasirodo, kad jis yra pernelyg nemalonus, gali būti patartina būti daliniu viso natrio kiekio sumažėjimu, o pirmenybė teikiama gydymo svorio mažinimo aspektui.

Natrio kiekis kai kuriuose maisto produktuose (išreikštas mg / 100 g) \ t

Daugiau patarimų

Naudingi patarimai ir maistinės savybės po infarkto

Be svarbių pirmiau išvardytų mitybos rekomendacijų, po infarkto vartojama dieta turėtų būti maždaug tokia, kaip rekomenduojama sveikiems žmonėms.

Riebalai po infarkto dietos

• "Blogi" riebalai : ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas cholesterolio ir sočiųjų, hidrintų ir trans-sočiųjų riebalų rūgščių suvartojimo ribojimui.
  • Sotieji riebalai yra dideliais kiekiais kietuose lipiduose kambario temperatūroje, pvz., Mėsos (riebalų gabalai, pavyzdžiui, kiaulienos ir šoninės), sviesto, riebalų sūriai ir tam tikri atogrąžų aliejai (palmių, palmių branduolys ir tt).
  • Cholesterolis yra tik gyvūninės kilmės maisto produktuose, pvz., Pirmiau minėtuose, kiaušinio trynio, subproduktų, vėžiagyvių ir tam tikrų moliuskų.
  • Tačiau hidrinti lipidai, dažnai turintys daug trans-riebalų rūgščių, randami daugelyje margarinų ir perdirbtų riebalų, kuriuose yra jų; pavyzdžiui, sausainiai, krekeriai ir kepti užkandžiai.
• „Geri“ riebalai : mažiausiai tris kartus per savaitę svarbu pakeisti mėsą ankštiniais ir žuvimis. Pastaroji - ypač mėlyna Viduržemio jūros, menkė ir lašiša - yra gausu žinomų omega-3 riebalų rūgščių, kurios turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių ligoms. Kitos svarbios riebalų rūgštys omega-3 ir kai kurios omega-6 (taip pat tinkamais kiekiais, naudingos medžiagų apykaitos ligoms) gausu tam tikrų gautų aliejaus sėklų ir aliejų (aliejaus iš kivių, riešutmedžio, kanapių, linų ir kt.). ). Nenuvertinkite lecitinų (daugiausia esančių ankštiniuose augaluose ir kiaušinių tryniuose, kurie taip pat yra daug cholesterolio) svarbą, naudingą mažinant cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, svarbu prisiminti fitosterolių svarbą, kurie, kaip matysime vėliau, taip pat yra labai naudingi kovojant su neigiamais cholesterolemijos pokyčiais.

Antioksidantai po infarkto

„Maisto vaivorykštės vartojimas“ yra metaforinė išraiška, pabrėžianti, kad svarbu vartoti įvairius spalvingus natūralius maisto produktus, kuriuose yra daug vitaminų ir antioksidantų.

Šios medžiagos yra vaisių ir daržovių sudėtyje, į kurias jos yra tipiškos: antocianinai uogose, likopenas pomidoruose, karotinoidai morkose, chlorofilas žaliųjų lapų daržovėse ir tt (žr. Spalvų dietą).

Jei įmanoma, rekomenduojame pasirinkti sezoninius vaisius ir daržoves.

Šiuose maisto produktuose gausu dietos suteikia daug funkcinių medžiagų (fitokompleksų, įskaitant fitosterolius), kurios veikia harmoningai reguliuodamos biologines funkcijas ir pašalindamos poreikį pasinaudoti įvairiais priedais.

Italijos sveikos mitybos gairėse rekomenduojama vartoti ne mažiau kaip 5 porcijas dienos daržovių, kur kiekvienas iš jų yra, pavyzdžiui, vidutinio dydžio vaisiai (panašūs į teniso kamuoliukus), puodelis (240 ml) vaisių salotų arba 120 ml 100% vaisių sulčių.

Pluoštai ir glikemijos indeksas po infarkto

Svarbu suvartoti daug ląstelienos turinčių maisto produktų ir apriboti cukrų su glikemijos indeksu (taip pat vadinamais rafinuotais angliavandeniais).

Geriausias pluošto šaltinis yra švieži vaisiai ir daržovės, sveiki grūdai ir ankštiniai augalai.

Maisto produktai, išgryninti arba turintys daug rafinuotų cukrų, pvz., Pramoninės vaisių sultys, gazuoti gaivieji gėrimai, balta duona ir makaronai, yra silpni skaidulų ir daug angliavandenių, turinčių aukštą glikemijos indeksą; dėl šios priežasties jie turėtų būti riboti tiek pirminės miokardo, tiek antrinės infarkto prevencijos atveju.

Kalio ir magnio kiekis po infarkto

Kalio ir magnio yra du mineralai, kurie turi teigiamą poveikį hipertenzijai ir veikia kaip šarminės medžiagos.

Jie skatina natrio išskyrimą su šlapimu ir yra labai svarbūs gydant natrio jautrias formas.

Kalio kiekis daugelyje maisto produktų yra gausus, nors VI ir VII pagrindinė maisto produktų grupė (vaisiai ir šviežios daržovės) laikoma svarbiausiu mitybos šaltiniu.

Magnis yra mažiau gausus dietoje, o svarbiausi mitybos šaltiniai yra sveiki grūdai ir ankštiniai augalai (III ir IV pagrindinės maisto grupės); šis mineralas nėra vaisių, daržovių ir aliejinių augalų sėklos.