E515 - Kalio sulfatas

E515 POTASSIUMSULFATAS

Kalio sulfatas (KHSO ₄ ) - taip pat žinomas kaip kalio bisulfatas, kalio sulfatas - yra natūralus mineralas, gautas iš kalio druskų ir sieros rūgšties. Jis yra kristalų, baltų deliquescents, dribsnių arba granulių pavidalu. Lengvai tirpsta vandenyje, jis netirpsta etanolyje

Jis veikia kaip rūgštingumo reguliatorius ir sintetinis technologinis adjuvantas. Jis gali būti naudojamas kaip druskos pakaitalas.

Jis gali būti naudojamas įvairiuose produktuose, ypač jis naudojamas alaus, tam tikrų likerių, cukrinių gėrimų gaminimui ir natrio neturinčių maisto produktų gamybai.

Jį taip pat gali naudoti pramonė kaip trąšos ir kai kurie vaistai.

Vartojant didelę dozę, kalio sulfatas taip pat gali sukelti kraujavimą iš žarnyno, tačiau esant įprastoms dozėms, nežinoma jokių žinomų šalutinių poveikių.

Dozė ADI: nenustatyta