Izoleucinas yra esminė amino rūgštis, daugiausia randama maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų (mėsa, žuvis, ankštiniai augalai, kiaušiniai, pieno produktai ir kt.).
Izoleucinas yra gliukogeninė aminorūgštis (gali būti konvertuojama į gliukozę) ir ketogeninė (gali būti konvertuojama į ketonų kūnus). Abu šie metaboliniai keliai normaliomis sąlygomis yra menkai aktyvūs, bet tampa vertingi ilgai nevalgius arba kai dėl ilgesnio fizinio aktyvumo gliukozės kiekis kraujyje yra ribotas. Dėl šios priežasties izoleucinas kartu su dviem kitomis šakotosios grandinės aminorūgštimis (leucinu ir valinu) parduodamas sportininkams skirtuose produktuose.
Taip pat žiūrėkite: leucinas
