Šilumos pojūtis, išleidžiamas burnoje - ir šiek tiek viso organizmo - po valgymo karštais pipirais, nepriklauso nuo faktinio kūno temperatūros padidėjimo, bet nuo tam tikrų receptorių stimuliacijos kapsaicinu ir kitu. capsaicinoids. Tai nėra atsitiktinumas, kad sąsajos tarp čili vartojimo ir svorio praradimo elementas nėra šiluma, bet šalta.
Kai kurie tyrimai parodė, kad kapsaicinas ir kapsaicinoidai gali suaktyvinti rudą riebalinį audinį (GPGB, iš „ Brune Adipose Tissue“ ). Prisiminkime, kaip šis riebalinis audinys yra antsvorio ir nutukimo priešas, nes vietoj lipidų pertekliaus laikymo adipocituose jis skatina šalinimą per šilumos dispersiją. Iš esmės rudasis riebalinis audinys sudegina riebalų perteklių, kad gautų šilumą ; Nėra atsitiktinumo, kad jis padidina savo aktyvumą po šalčio poveikio (kai būtina gaminti šilumą) ir hiperfagiją (kai būtina šalinti kalorijų perteklių su maistu).
Dėl žemų temperatūrų susidaro šiluminiai receptoriai, kurie gauna temperatūrą per kanalų baltymus, priklausančius pereinamojo receptoriaus potencialo (TRP) šeimai, pvz., TRPM8 ir TRPV1.
Todėl cheminių šių receptorių aktyvavimas tam tikromis medžiagomis gali imituoti žemos temperatūros stimuliavimo poveikį rudojo riebalinio audinio aktyvumui. Šie receptoriai yra aktyvuojami, pavyzdžiui, mentoliu, kuris nenuostabu, kad burnoje atpalaiduoja malonų šalčio pojūtį.
Kapsaicinas ir kiti kapsaicinoidai yra stiprūs TRPV1 receptorių agonistai ir todėl gali aktyvuoti rudą riebalinį audinį, skatinantį riebalų perteklių. Be to, šios molekulės sukelia bendrąją simpatinės sistemos aktyvaciją, kuri, savo ruožtu, išleidžiant noradrenaliną, skatina GPGB aktyvumą.
Todėl kapsaicinas ir chilis gali būti naudingi kūno svorio mažinimui.
