Yra įvairių ženšenio tipų, priklausančių „Araliaceae“ šeimai, tačiau tik kai kurie iš jų gali būti užrašyti „ Panax“ gentyje. Tiesą sakant, net jei (botaniniu požiūriu) terminas ženšenis nurodo gerai apibrėžtas krūmų rūšis, tas pats pavadinimas dažnai vartojamas bendrojoje kalboje, kad būtų paminėtas Specie quinquefolius (priklausantis tai pačiai ženšenio gentiai) ir Specie senticosus (vietoj to Eleutherococcus gentis). NB. Pastarasis taip pat žinomas kaip „Sibiro ženšenis“.
Kiti dažniausiai vadinami ženšenio augalai yra: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera ir kt.
Ženšenis yra paprastai rytietiškas žolinis / vaistinis / žolinis produktas, kurio šaknys iš esmės yra (šviežios arba perdirbtos). Tačiau jau daugelį metų jos prekyba išplito visame Vakaruose, ypač atsižvelgiant į jo tonines ir imunostimuliuojančias savybes; antra, ženšenis taip pat žinomas dėl tam tikrų afrodiziakinių, hipoglikeminių ir sportinių charakteristikų. Ne visos jau minėtos savybės yra moksliškai įrodytos (ypač aphrodisiac savybės ir sportinė veikla).
NB . Kai kurie ženšenio augalai naudojami dekoratyviniais tikslais; tačiau apskritai jie nėra valgomi.
Žemiau išvardijami pagrindiniai rinkoje esančių ženšenio tipai arba geriausiai žinomi ir parduodami; tai padės vartotojui geriau suprasti skirtumą tarp vieno produkto ir kito.
Azijos ženšenis (valgoma dalis: šaknis): Panax ženšenis . Beveik visada dirbama, Azijos ženšenis visuomet yra rinkoje raudonos spalvos; retiau balta. Pagal tradicinę kinų mediciną, ženšenis skatina yango energiją ir priešinasi yin viršijimui .
Turtingiausi Azijos ženšenio regionai yra: Korėja, Šiaurės Rytų Kinija, Butanas ir Rytų Sibiras.
Amerikos ženšenis (valgoma dalis: šaknis): yra Panax quinquefolius. Pagal tradicinę kinų mediciną, quinquefolius skatina yin energiją ir sumažina jango perteklių.
Turtingiausi quinquefolius rajonai yra: Ontarijas (Kanada), Britų Kolumbija (Kanada) ir Viskonsinas (JAV).
Sibiro ženšenis: tai yra Eleutherococcus senticosus . Tai nedidelis krūmas, priklausantis „Araliaceae“ šeimai, Rytų Azijos ir Šiaurės Rytų vietovei (Kinija, Korėja, Japonija ir Rusija). Jis taip pat žinomas kaip „Eleuthero“ arba „Ciwujia“, jis taip pat turi ilgą istorinio vartojimo tradicinėje kinų medicinoje istoriją, kur jis žinomas „cì wì Jia“ terminu.
Šviežia ženšenis: kaip tikėtasi, Italijoje labai sunku rasti, nes dauguma pasėlių / surinkimo vietų yra Azijoje arba Šiaurės Amerikoje.
Laukinis ženšenis: jis spontaniškai auga ir renkamas rankomis. Tai tapo gana reti dėl žmogaus kolekcijos; akivaizdu, kad masinis derlius neatitinka ženšenio augalų dauginimo ir augimo laiko, kuris gali būti net keleri metai. Laukinis ženšenis yra tiek Azijoje ( Panax ginseng ), tiek Amerikoje ( Panax quinquefolius ) ir gali būti perdirbtas, kad taptų raudonas arba baltas.
NB . Laukiniai augalai turi vertę, kuri gali sutapti su to paties amžiaus spontanišku ženšeniu.
Vermontas, Meinas, Tenesis, Virdžinija, Šiaurės Karolina, Koloradas, Vakarų Virdžinija ir Kentukis „ Jungtiniai augalų taupytojai “ inicijavo tam tikrą auginimo būdą lauke, skatindami daugelio egzempliorių sodinimą. Šios intervencijos tikslas - atkurti natūralias buveines (kurių sudėtinė dalis yra quinquefolius ) ir apriboti žuvų surinkimo spaudimą. Iš dalies sudygusios sėklos sodinamos nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens ir sudygsta iki kitų metų pavasario.Raudonieji ženšeniai: taip pat žinomi kaip hong-sam, hong shen ir tt, yra produktas, gautas iš ženšenio šaknų . Jos apdorojimas apima lupimą, garavimą 100 ° C temperatūroje ir džiovinimą saulėje. Raudonieji ženšeniai dažnai yra „marinuoti“ vaistažolių infuzijoje, o tai daro šaknis itin subtiliai.
Baltasis ženšenis: tai perdirbimas iš Amerikos ir numato quinquefolius šaknies džiovinimą be jokio išankstinio apdorojimo už lupimo. Džiovinimas vyksta saulėje ir, remiantis chemine analize, paaiškėjo, kad ši sistema pagerina mitybinį kiekį, palyginti su šviežiomis šaknimis. Tai įmanoma, kad tai atsitinka dėl nulupto paviršiaus poveikio šviesai, kuri skatintų fermentinį aktyvavimą. Vandens kiekis baltame ženšenyje yra 12%. Gelsvai balta spalva atsiranda tiesiog saulėje.
