mėta

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing. Pipirmėtė

Sp. Minta pimentada

Tedas. Pfefferminze

Dialektiniai vardai: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Mėtų balta (Tosc.), Mentone (Marche), Mint pedacqua (Abr .), Amenta (stovykla), monetų kalykla (kal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

aprašymas

Mėtų yra daugiametis žolė, 50-60 cm aukščio, su pluoštiniu, šakotu šakniastiebiu, kuris sudaro daug stolonų; keturkampis stiebas, stačias, šakotas, tamsintas violetinis arba žalias, priešingi lapai, petiolate, lanceolate ir dantyti; rožinės violetinės arba baltos gėlės, suskirstytos į verticilius, sudarančius trumpus šuolius (spicastri). Gėlės turi skonį, cilindrinį, kampanizuotą taurelę, sudarytą iš penkių dantų, padengtų plaukais; gamopetalo korolla, ilgesnė už kalną, turi keturias panašias skilteles; jie turi 4 nelygius kuokelius. Žydi liepos mėnesį

vaisiai: tetrachenio, sudarytas iš keturių sklandžių kokių;

augalo aromatas: aštrus

skonis: aštrus ir šviežumo pojūtis

Aikštės

Manoma, kad pipirmėtė yra gimtoji Europoje. Jis gyvena iš jūros zonos į kalnų regioną, drėgnose vietose, upėse ir upėse. Kartais jis randamas kaip inselvatichita rūšis. Pagrindinės auginimo sritys yra Vengrijoje, Jugoslavijoje, Bulgarijoje, Rumunijoje, Anglijoje, Maroke, Italijoje.

kultūra

Mėtų išeina iš molio ir šalto dirvožemio, pirmenybę teikiant tiems, kurie yra pralaidūs, santykinai lengvi ir švieži, turintys daug organinių medžiagų ir rūgščių.

Nors mėtos yra daugiamečiai augalai, augalai beveik visada yra metiniai, nes nuo antrųjų metų augalai gamina didelius stolonų kiekius, kurie slopina biomasės formavimąsi. Būdamas sterilus hibridas, mėtų skleidžia tik agamic, naudojant stolonus, paimtus iš metų menteto; stolonų ilgis turi būti ne mažesnis kaip 15 cm; augalų išdėstymas yra eilėse, išdėstytose 40-50 cm, optimalus tankis svyruoja apie 10-15 augalų kvadratiniame metre.

Mėtų yra sudėtingas derlius, ypač azoto ir kalio. Pakartotinai pažymėta, kad azotas iš esmės padidina mentolio ir mentono kiekį.

Nelaimingi atsitikimai : auginimas priklauso nuo grybų ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens), veikiančių laidžių laivų, dėl kurių dažnai išsiskiria visas augalas Erysiphe cichoracearum ir Ramularia menthicola užpuola lapus, o Rizoctonia solani sukelia puvimą šaknų sistemoje. Vabzdžiai: kaip lepidoptera, kurių lervos gyvena augalo epigalinės dalies ir kai kurių vabalų bei hemipteros sąskaita. Piktžolės : Artemisia verlotorum

Narkotikai: lapai ir žydėjimo viršūnės, iš kurių ekstrahuojamas būtinas mėtų aliejus, kuriame yra mentolio, mentono, mentofurano ir kai kurių sesquiterpenų.

Produktų surinkimas ir derlius

Monetos vasarą paprastai renka du kartus, pjauna augalus ant žemės, pageidautina ankstyvąsias dienos valandas.

Pirmasis pjovimas vyksta Italijoje liepos mėn. Prieš žydėjimą, antrasis - vasaros pabaigoje. Geras mėtų augalas gali pagaminti 25–30 t / ha biomasę, o sausas derlius - apie 25%.

naudojimas

Vaistažolių preparatuose : mėtų yra antiseptinis ir gaivus, taip pat antispazminis ir naudojamas virškinimo arbatoms, kartu su verbena ir liepa, ir kaip lengvas skausmą malšinantis skausmas, nervingas jaudulys ir nemiga.

Kosmetikoje: mėtų naudojamas skonio ir burnos skalavimo skoniui.

Dietologijoje: mėtų yra naudojamas konditerijos, maisto ir alkoholinių gėrimų pramonėje bei farmacijos produktų aromatizavimui.