Maisto integracijos koncepcija kyla daugelyje neofitų idėjų ir klaidingų įspūdžių. Yra tų, kurie į šias medžiagas patenka pernelyg didelį pasitikėjimą, tuos, kurie juos supainioti su dopingo produktais, ir tuos, kurie nerimauja dėl galimų šalutinių poveikių.
Tik tinkamos mokymo programos naudojimas kartu su tinkama mityba, galbūt padedant atsakingam maisto papildų naudojimui, leidžia gauti rezultatų, kurie laikui bėgant būtų pastebimi ir stabilūs.
Kofeinas
Kofeinas yra stimuliatorius, priklausantis purino alkaloidų šeimai. Daugelyje maisto produktų, pavyzdžiui, kavos, arbatos ir kakavos, jis dirbtinai pridedamas prie kai kurių energetinių gėrimų ir įvairių kosmetikos gaminių.
Išgėrus, kofeinas greitai absorbuojamas iš žarnyno ir metabolizuojamas taip pat greitai. Ši molekulė gali lengvai kirsti kraujo-smegenų barjerą ir placentą; jis taip pat yra pieno piene. Dėl šios priežasties nėštumo ir žindymo laikotarpiu moteris turi apriboti kavos ir kitų maisto produktų, kuriuose yra jo, suvartojimą.
Kofeinas teigiamai veikia atletiškumą, skatindamas katecholaminų išsiskyrimą, skatindamas šiuos efektus:
kvėpavimo takų dažnio padidėjimas, taigi, deguonies kiekio kraujyje padidėjimas;
padidėjęs kraujo tekėjimas, širdies galia ir raumenų aprūpinimas krauju;
stimuliacija lipolizei, kuri skatina riebalų naudojimą kaip energijos kurą;
Centrinėje nervų sistemoje kofeinas daro analgetinį poveikį, pagerina refleksus ir koncentraciją, atidedant nuovargio suvokimą.
Kofeinas stimuliuoja medžiagų apykaitą, o dėl savo lipolitinių savybių jis dažnai pridedamas prie lieknėjimo ar anticeliulitinių produktų.
Tačiau neturėtų būti pamiršta, kad reguliariai vartojant šią medžiagą atsiranda priklausomybė, todėl sumažėja norimas poveikis. Be to, pernelyg didelės kofeino dozės turi neigiamą poveikį visam organizmui ir yra susijusios su tokiais simptomais kaip hiper-jaudulys, galvos skausmas, drebulys, nemiga, nervingumas ir tachikardija. Nors šiuo atžvilgiu yra reikšmingų individualių skirtumų, dažniausiai pirmieji svarbūs šalutiniai reiškiniai pasireiškia 500-1000 mg per parą.
Kiek kofeino:
puodelis kavos → 50-100 mg
Coca Cola skardinė → 40 mg
puodelis arbatos → 50 mg
vienas hektogramas kakavos → 100 mg
Sportininkai negali laisvai vartoti kofeino, nes laikoma, kad dopingas, jei yra šlapime, yra didesnis nei 12 mcg / ml (pasiekiama daugiau kaip 350-400 mg kofeino per 60 minučių iki varžybų).
Karnitinas
Ši amino rūgštis sintezuojama kepenyse ir inkstuose iš metionino ir lizino. Nežymi kvota taip pat yra gyvūninės kilmės maisto produktuose (mėsos ir pieno produktai). Karnitino metabolinis vaidmuo yra skatinti riebalų rūgščių beta oksidaciją energijos tikslais, juos transportuojant į mitochondrijas. Ši funkcija dažnai naudojama kaip riebalų deginimo priedas.
Ypač sporto pasaulyje karnitinas naudojamas:
deginti riebalus energijai ir sutaupyti glikogeno;
apriboti laktato kaupimąsi, nes jis skatina pieno rūgšties konversiją į acetilo CoA.
Abiem atvejais pagerėtų veikimas, nes nuovargio atsiradimas būtų atidėtas. Tačiau karnitino veiksmingumas abejotinas, nes įvairūs tyrimai, atlikti siekiant įvertinti jo energijos potencialą, davė prieštaringų rezultatų.
Karnozinas
Tai yra dipeptidas (susidedantis iš alanino ir histidino), esantis raumenyse ir neseniai pasiūlytas kaip anti-senėjimo priedas, nes jis turi antioksidantų ir prevencinių veiksmų dėl AGE susidarymo (galutiniai glikozilinimo produktai, puikūs viso mirtingumo rizikos rodikliai ir širdies ir kraujagyslių).
Jau kelerius metus jis buvo pasiūlytas kaip sportinis priedas, nes jis buferiuoja laktatą, mažina nuovargį, pagerina našumą ir sutrumpina regeneravimo laiką. Tačiau ypač didelės gamybos sąnaudos lėtino jos plitimą sporto šakose.
Sujungtos amino rūgštys
Atsparumo pratybų metu tam tikras kiekis raumenų baltymų nugriaunamas energetiniais tikslais. Visų pirma, šis procesas daugiausia susijęs su šakotomis aminorūgštimis, vadinamomis leucinu, izoleucinu ir valinu.
Jų integracija gali padėti, taip pat remti pratimus, išsaugant struktūrinius baltymus, skatinti raumenų masės augimą. Tačiau šių produktų vartotojai, suklaidinti klaidinančiais pranešimais, vis dėlto pamiršo, kad jei sportinė veikla nėra itin intensyvi ir ilgesnė, baltymų papildų naudojimas nėra būtinas. Taip pat reikia nepamiršti, kad dėl baltymų ar aminorūgščių vartojimo atsirandanti raumenų masės padidėjimas yra ribotas ir kad pernelyg didelis šių medžiagų suvartojimas sukelia kepenų ir inkstų perkrovą.
Įsišaknijusios amino rūgštys yra naudingos ištvermės sportui, nes jos naudoja tuos pačius triptofano nešiklius, kad praeistų kraujo ir smegenų barjerą. Tai reiškia, kad jei sumažėja šakotųjų aminorūgščių koncentracija kraujyje, daugiau triptofano pasiekia smegenis. Čia ši aminorūgštis pagaliau paverčiama serotoninu, neurotransmiteriu, dalyvaujančiu centrinio nuovargio išvaizdoje. Tokiu būdu integracija su šakotomis aminorūgštimis sumažina serotonino sintezę ir su juo susijusią nuovargio suvokimą pasipriešinimo metu.
kreatino
Kreatinas iš dalies kyla iš endogeninės sintezės, atliekamos kepenų, kasos ir inkstų lygiuose, pradedant glicinu, argininu ir metioninu. 95% organizme esančio kreatino (Cr) randama skeleto raumenyse, ir čia apie 60% medžiagos yra fosforilintoje formoje, ty kaip fosfokreatinas (PCr).
Fosfatų grupė yra sujungta su kreatinu labai energingos saitos, kurią lengvai gali sulaužyti ATP sintezė. Intensyviomis trumpalaikėmis pastangomis fosfokreatinas perduoda fosfatų grupę į ADP, generuodamas ATP pagal grįžtamą reakciją, katalizuotą kreatino kinazės:
PCr + ADP <→ Cr + ATP
Kreatino katabolizmas sudaro kreatininą, kuris išsiskiria su šlapimu. Šių nuostolių keitimas yra iš dalies patikėtas endogeninei sintezei ir iš dalies maisto suvartojimui (mėsai). Abu šie keliai tiekia organizmui apie 1 g kreatino per dieną.
Reikėtų nepamiršti, kad per didelis maisto suvartojimas daro įtaką endogeninei sintezei, sumažindamas jį, kaip anaboliniai steroidai su testosteronu.
Remiantis įvairiais tyrimais, geriamojo kreatino papildas gerokai padidina raumenų lygį ir pagerina efektyvumą didelio intensyvumo veikloje. Nors šiuo atžvilgiu yra daug painiavos, kreatinas nėra įtrauktas į dopingo medžiagų sąrašą. Tai nereiškia, kad šis priedas neturi nepageidaujamo poveikio, įskaitant svorio padidėjimą (0, 5-2, 4 kg), galbūt dėl raumenų skysčių susilaikymo ir galimo virškinimo trakto sutrikimų po jo nurijimas. Jei kreatinas vartojamas ypač didelėmis dozėmis per ilgą laiką, jis gali pakenkti inkstų funkcijai.
