daržovių

agurkas

Maistinės savybės

Agurkai ( Cucumis sativus ) yra kasmetinis žolinis augalas, priklausantis Cucurbitaceae šeimai. Iš Rytų Indijos ji buvo auginama nuo seniausių laikų maisto reikmėms.

Vaisiai, kurie gamina (agurkai) yra vartojami ypač švieži, puošia mišriąsias salotas arba skirtas konservuoti konservuotus konservus.

Agurkai yra pailgos formos ir su lygiu arba karpančiu išoriniu paviršiumi. Nuolatinės odos sluoksniuose slysta beveik bespalvė masė, bet daug vandens, vitaminų ir mineralinių druskų. Nors mikroelementų kiekis vidutiniškai yra mažesnis nei kitų daržovių, švieži agurkai iš tiesų yra geras pluošto, tiamino, vitamino B6, folio, pantoteno rūgšties, magnio, fosforo, kalio, vario ir mangano šaltinis. Atitinkamas vitamino C ir vitamino K kiekis (koncentruotas išorinėje odoje).

ENERGIJA [100 g nuluptų agurkų]

12 Kcal

50.2 Kjoule

angliavandeniai

2, 2 g

GRASSI

0, 2 g

baltymai

0, 6 g
Vitaminas C3, 2 mg (5%)
Vitaminas K7, 2 mcg (9%)
folatų14 mcg (3%)
Vitaminas B60, 1 mcg (3%)
Pantoteno rūgštis0, 2 mg (2%)
kalis136 mg (4%)
manganas0, 1 mg (4%)
varis0, 1 mg (4%)
magnis12 mg (3%)
Maistinės vertės PAGRINDINIAI SUKURINIAI

Švieži agurkai dažniausiai susideda iš vandens (95%) ir ši savybė kartu su vidutiniu vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekiu suteikia jiems geras gaivinančias, riebalines ir gryninančias savybes.

Jų vartojimą salotose rekomenduojama vartoti sausais mėnesiais ir po kepimo *, esant subfebrilėms ligoms, apsinuodijimui, podagra, artritui, skaičiavimams, kolikoms ir žarnyno dirginimui.

* kai kuriems dalykams agurkai yra sunkiai virškinami maisto produktai. Tokiais atvejais, siekiant padidinti jo virškinamumą, patartina nuimti žievelę, supjaustyti ją žiedais, druskyti ir palikite juos į žarną mažiausiai pusvalandį.

Kaip juos pasirinkti prekybos centre

Prekybos centre gerai pasirinkti agurkus su blizgiu ir gerai prižiūrimu žieve, o ne raukšlėta. Abu galai turi būti tvirti, ne švelni. Net vaisių dydis yra geras produkto kokybės vertinimo kriterijus: per mažas arba per didelis agurkai gali būti atitinkamai mažo ir pernelyg didelio brandinimo požymis. Didesni vaisiai taip pat yra turtingesni sėklose.

Receptai su agurkais

Tzatziki padažas

Tzatziki padažas

X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

Peržiūrėti visus receptus, pagrįstus agurkais »

Agurkai ir kosmetika

Agurkai taip pat naudojami kosmetikoje odos aplikacijai su minkštinančiu poveikiu. Išorinis vartojimas nurodomas esant odos dirginimui ir priemaišoms (spuogams, dermatozei, riebiai ar per sausai odai, susmulkintoms lūpoms).

raukšles

Agurkų griežinėliai ant veido, kaip grožio kaukė, pusę valandos laikančios ant odos esančią minkštimo pusę

strazdanosLosjonas, pagrįstas žalio pieno, kuriame agurkų griežinėliai yra išpjauti
Riebi oda

Losjonas paruoštas perdirbant nesūdytą virimo vandenį. Masažuokite apdorojamą dalį ir palaukite. Užtepkite kelis kartus ir nuplaukite.

Ginti odą

nuo saulės ir vėjo

Sumaišykite morkų ir agurkų sultis lygiomis dalimis. Masažuokite apdorojamą dalį ir palaukite. Užtepkite kelis kartus ir nuplaukite.

Sausa oda

dermatozė

krekingo

lūpų

Grietinėlė, pagrįsta gyvūniniais riebalais (500 g), balzamu (1 g), rožiniu vandeniu (6 g) ir filtruotu agurkų sultimis (600 ml).