Maistinės savybės
Agurkai ( Cucumis sativus ) yra kasmetinis žolinis augalas, priklausantis Cucurbitaceae šeimai. Iš Rytų Indijos ji buvo auginama nuo seniausių laikų maisto reikmėms.
Agurkai yra pailgos formos ir su lygiu arba karpančiu išoriniu paviršiumi. Nuolatinės odos sluoksniuose slysta beveik bespalvė masė, bet daug vandens, vitaminų ir mineralinių druskų. Nors mikroelementų kiekis vidutiniškai yra mažesnis nei kitų daržovių, švieži agurkai iš tiesų yra geras pluošto, tiamino, vitamino B6, folio, pantoteno rūgšties, magnio, fosforo, kalio, vario ir mangano šaltinis. Atitinkamas vitamino C ir vitamino K kiekis (koncentruotas išorinėje odoje).
ENERGIJA [100 g nuluptų agurkų] | 12 Kcal |
50.2 Kjoule | |
angliavandeniai | 2, 2 g |
GRASSI | 0, 2 g |
baltymai | 0, 6 g |
Vitaminas C | 3, 2 mg (5%) |
Vitaminas K | 7, 2 mcg (9%) |
folatų | 14 mcg (3%) |
Vitaminas B6 | 0, 1 mcg (3%) |
Pantoteno rūgštis | 0, 2 mg (2%) |
kalis | 136 mg (4%) |
manganas | 0, 1 mg (4%) |
varis | 0, 1 mg (4%) |
magnis | 12 mg (3%) |
Maistinės vertės PAGRINDINIAI SUKURINIAI |
Švieži agurkai dažniausiai susideda iš vandens (95%) ir ši savybė kartu su vidutiniu vitaminų ir mineralinių medžiagų kiekiu suteikia jiems geras gaivinančias, riebalines ir gryninančias savybes.
Jų vartojimą salotose rekomenduojama vartoti sausais mėnesiais ir po kepimo *, esant subfebrilėms ligoms, apsinuodijimui, podagra, artritui, skaičiavimams, kolikoms ir žarnyno dirginimui.
* kai kuriems dalykams agurkai yra sunkiai virškinami maisto produktai. Tokiais atvejais, siekiant padidinti jo virškinamumą, patartina nuimti žievelę, supjaustyti ją žiedais, druskyti ir palikite juos į žarną mažiausiai pusvalandį.
Kaip juos pasirinkti prekybos centre
Receptai su agurkais
Tzatziki padažas
Tzatziki padažas
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Peržiūrėti visus receptus, pagrįstus agurkais »
Agurkai ir kosmetika
Agurkai taip pat naudojami kosmetikoje odos aplikacijai su minkštinančiu poveikiu. Išorinis vartojimas nurodomas esant odos dirginimui ir priemaišoms (spuogams, dermatozei, riebiai ar per sausai odai, susmulkintoms lūpoms).
raukšles | Agurkų griežinėliai ant veido, kaip grožio kaukė, pusę valandos laikančios ant odos esančią minkštimo pusę |
strazdanos | Losjonas, pagrįstas žalio pieno, kuriame agurkų griežinėliai yra išpjauti |
Riebi oda | Losjonas paruoštas perdirbant nesūdytą virimo vandenį. Masažuokite apdorojamą dalį ir palaukite. Užtepkite kelis kartus ir nuplaukite. |
Ginti odą nuo saulės ir vėjo | Sumaišykite morkų ir agurkų sultis lygiomis dalimis. Masažuokite apdorojamą dalį ir palaukite. Užtepkite kelis kartus ir nuplaukite. |
Sausa oda dermatozė krekingo lūpų | Grietinėlė, pagrįsta gyvūniniais riebalais (500 g), balzamu (1 g), rožiniu vandeniu (6 g) ir filtruotu agurkų sultimis (600 ml). |