Mėlynių sultys

Kas yra mėlynių sultys?

Mėlynių sultys - gėrimas, gautas perdirbus spanguolių, kitaip žinomas kaip pelkės raudonoji mėlyna; pastarasis yra ne vienintelis Vaccinium vitis-idaea, daugiamečio krūmo augalo, priklausančio Ericaceae šeimai , vaisius , spontaniškai Šiaurės Amerikoje (nuo Karolinos iki Kanados) ir plačiai auginamas JAV.

gamyba

Kaip gaminama spanguolių sultys?

Mėlynių sulčių gamybai naudingas procesas yra labai paprastas; gavus 100 g šviežių (arba užšaldytų) mėlynių, pusę citrinos ir šaukštą medaus ... nuplaukite mėlynes, sumaišykite jas su vandeniu QB, pridėkite citrinos sultis ir saldinkite medumi.

Akivaizdu, kad ką tik aprašytas procesas yra naudingas spanguolių sultims, vartojamoms nedelsiant, gamybai; rinkoje taip pat yra KONCENTRUOTOS spanguolių sultys, kurios buvo iš dalies dehidratuotos. Prieš vartojant šį produktą, reikia hidratuoti vandeniu arba kitu būdu su obuolių sultimis.

Maistinės vertės

NB. Žemiau pateiktos vertės yra 100 g spanguolių, kurios atitinka spanguolių sulčių dalį. Į šias vertes turėtų būti pridėta citrinų sulčių (daugiausia askorbo rūgšties) ir medaus angliavandenių vitaminų (daugiausia paprasta).

Spanguolių veikliosios medžiagos

Aktyvus ir terapinis spanguolių sulčių principas iš esmės susideda iš antioksidantų; tai yra: flavonoidai, A tipo pro-antocianinai, katechinai, triterpenoidai, taninai, askorbo rūgštis (vitaminas C), beta-hidroksibutirūgštis, citrinų rūgštis, obuolių rūgštis, gliukurono rūgštis, chinino rūgštis ir kt.

Žinoma, moksliniai įrodymai apie spanguolių antioksidacinį potencialą visų pirma susiję su A tipo antocianinų poveikiu, kurie taip pat yra kokybinis pamatinis parametras. KONCENTRUOTA spanguolių sultyse turi būti bent 1, 2-1, 4% A tipo pro-antocianinų, tačiau komerciškai taip pat galima rasti spanguolių sultis su 15% polifenolių (antioksidantų).,

Ar jis veikia?

Ar spanguolių sultys veikia?

Mėlynės sultys - tai produktas, naudojamas kaip antioksidantas arba kaip antiseptinis šlapimo pseudo narkotikas, kuris lėtina arba užkerta kelią bakterijų vystymuisi šlapimo pūslės ar šlapimo takų viduje (cistito ir vaistinio preparato adjuvanto prevencija).

Mėlynių sulčių antiseptinė funkcija

spanguolių sultys turi 2 savybes, naudingas mažinant šlapimo takų augimą.

1. Jis rūgština šlapimą, žymiai sumažindamas Escherichia coli, bakterinės padermės, galinčios būti atsakingos už šias patologijas, dauginimąsi.
2. Jis slopina bakterijų sukibimą su šlapimo takų viršutinėmis (epitelio) ląstelėmis

Mėlynių sulčių antioksidacinė funkcija

Kaip tikėtasi, spanguolių sultyse yra antioksidantų, kurie yra labai naudingi mažinant laisvuosius radikalus, galinčius pakenkti lipidams ir ląstelių baltymams. Kai kurie eksperimentai parodė, kad naviko ląstelių augimas sumažėjo aštuoniuose skirtinguose citotipuose, o tai rodo, kad mėlynių sulčių POTENCIALI prevencinė funkcija palieka įvairių rūšių neoplaziją.

NB . Mėlynės sultys neturi kontraindikacijų ir jo sudėtyje esančių antioksidantų (net ir farmakologinių dozių atveju).

Žiūrėti vaizdo įrašą

Terapija ir vartojimo metodas

Spanguolių sultys gali būti panaudotos šlapimo infekcijų profilaktikai ir komplikacijų, atsirandančių dėl laisvųjų radikalų, prevencijai. Tačiau kai kurios išsamios Šiaurės Karolinos vaikų tyrimų pavyzdžių analizės parodė, kad 29% hospitalizuotų vaikų tėvų savo vaikus reguliariai davė spanguolių sulčių, tačiau iš jų 65% vis dar buvo pasikartojančios inkstų infekcijos. Ši būklė tikriausiai gali būti dėl atsakingo patogeno skirtumo, nes spanguolių sultys, atrodo, pasireiškia antiseptiniu poveikiu, ypač kai kuriems Escherichia coli kamienams (kaip ir manozės atveju, toks pat poveikis nenustatytas kitoms bakterijų padermėms),

Naudojant 500-750 ml per parą dalis, kai kurie klinikiniai tyrimai davė prieštaringų rezultatų; IN VIVO (patikimiausia) analizė, kurioje per dieną sunaudota 750 ml spanguolių sulčių, NE apibūdino reikšmingą antioksidacinio plazmos aktyvumo ir oksidacinio streso biomarkerių pagerėjimą. Priešingai, tyrimai su VITRO (mažiau patikimi) parodė antioksidanto potencialo padidėjimą plazmoje ir oksiduotų LDL sumažėjimą.

Tas pats pasakytina apie antiseptinio potencialo vertinimą; nors pirmiau minėtas Šiaurės Karolinos vaikų tyrimas neatrodo stebuklingas savybes, susijusias su mėlynių sultimis, daugelis kitų tyrimų parodė, kad bakteriurija (šlapime esančių bakterijų), šlapimo pūslės (šlapimo pūslės) ir dėl to pasikartojančios šlapimo infekcijos sumažėjo. ypač geriatrijos pacientams.

Bibliografija:

• Fitoterapija pediatrijoje - V. Murgia. Ventrigaglia - Elsevier Masson - 164 puslapis: 168