Profesinę astmą sukelia vienas ar daugiau jautrinimo medžiagų buvimas darbo vietoje.
Konkrečiu atveju kepimo astma (arba kepėjo astma) yra paprastai lengva profesinės astmos forma, kurią sukelia miltų įkvėpimas. Tai yra alerginės kilmės sutrikimas, kuriam būdingi kvėpavimo sutrikimai, dažnai susiję su odos apraiškomis ir alergine konjunktyvitu, kurie gali atsirasti kelis mėnesius ar metus ar net dešimtmečius nuo profesionalaus miltų poveikio.
Pradinėse stadijose simptomai paprastai būna švelni ir mažėja per susilaikymo nuo darbo laiką, pvz., Savaitgaliais. Rinitas (kuriam būdingi tokie simptomai kaip čiaudulys, nosies niežulys, rinorėja ir nosies užgulimas) labai dažnai prasideda tikrosios kepimo astmos pradžioje.
Norint atlaisvinti vadinamąją kepimo astmą, tai yra glitimo buvimas miltuose, ypač jo gliadino ir glutenino baltymų frakcijose; be glitimo komponentų gali būti kitų baltymų, įskaitant albuminą ir globulinus.
Siekiant paaiškinti šios astmos formos atsiradimą, kyla abejonių, kaip galimi antigenai, taip pat miltų erkės ir grybelinės kilmės amilazė (aspergillus), pridedamos prie kai kurių specialių miltų, siekiant padidinti jų duonos gamybos pajėgumus.
Kepėjų astma, kuri paprastai gali paveikti visus darbuotojus, dalyvaujančius perdirbant duoną ar miltus, gali atsirasti ne tik dėl kviečių miltų, bet ir kitų glitimo turinčių miltų, pvz., Rugių, miežių, poveikio. ir avižos.
Užkertant kelią kepimo asbestui, svarbu priimti tinkamas vėdinimo sistemas darbo vietose, dažnai nedalyvaujančiose arba nedidelėse amatų dirbtuvėse. „Dryry-prevenzione.net“ svetainė primena kai kurias pagrindines priemones be jokių išlaidų, kad sumažintų darbuotojų poveikį miltų dulkėms:
- Išmaišykite miltų maišą, nes purtant;
- Supilkite miltus į vandenį (o ne atvirkščiai);
- Miltelius išpjaukite ranka arba sietu, nesmulkindami;
- Darbo paviršių nuvalykite su grandikliu, naudojamu tešlos pjaustymui, o ne naudojant pūtimo įrankius (dygliuotus ar gumbus);
- Laikykite darbo drabužius atskirus nuo civilinių;
- Negalima purtyti ar šepečioti darbo drabužių, bet juos nuplauti;
- Venkite skersvėjų.
Daugeliu atvejų vienintelis tikrai veiksmingas sprendimas yra darbo pasikeitimas arba, jei įmanoma, perkėlimas į departamentus, kuriuose mažesnis miltų ir santykinių miltelių poveikis.
