Kategorija maisto priedai

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Beta-apo-8-karotenalas yra chemiškai modifikuotas natūralios kilmės dažiklis, oranžinės ir raudonos spalvos, turintis antioksidacinių savybių. Tai gali būti desertuose, prieskoniuose ir maisto papilduose. Šiuo metu tai nėra kenksminga. Dozė ADI: 5 mg / kg kūno svorio. E100 E101 E

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) Rubiksantinas yra oranžinės raudonos spalvos, natūralios kilmės, priklausantis ksantofilo šeimai. Tai daugiausia sintezuojama iš rožių žiedlapių. Šiuo metu nėra žinomas žalingas poveikis žmonių sveikatai. Dozė ADI: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E 171 E172 E173 E174 E175 E180

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin yra geltonos spalvos natūralios kilmės, priklausantis ksantilų šeimai. Jis yra apelsinų žievelėje, Alchechengi uogose ( Physalis alkekengi L.: daugiamečių augalų, priklausančių Solanaceae šeimai, kurioje gaminamos valgomosios uogos) ir kitų augalų rūšių. Dozė ADI: / E100

E161g CANTAXANTINA Canthaxanthin yra geltonos oranžinės spalvos, natūralios arba natūralios kilmės. Jis dažnai yra maisto prieduose ir kosmetikos bei farmacijos pramonėje kaip priedas. Kai kurie mokslininkai teigia, kad jis gali būti „rizikingas ir toksiškas“ kepenų priedas ir gali sukelti negrįžtamus kristalus tinklainėje. Vartojant dides

E162 BARBABIETOLA arba BETANINA RED Burokėliai yra natūralios kilmės dažai, raudonos violetinės spalvos, išgaunami iš raudonųjų burokėlių ( Beta vulgaris ), spaudžiant arba išgaunant vandenį iš supjaustytų šaknų, ir vėliau praturtinant aktyvų ingredientą. Dažai yra sudaryti iš įvairių pigmentų, priklausančių betalino klasei. Dažai dažniausiai susideda

E161f RODOXANTINA (CI 75135) Rodoksantinas yra geltonos arba purpurinės spalvos natūralios kilmės dažai, priklausantys ksantofilo šeimai. Tai dažnas maisto pramonėje retai naudojamas dažymas. Rodoksantinas nedideliais kiekiais yra Taxus Baccata (žr. Nuotrauką) ir kai kurių paukščių plunksnuose. Šiuo metu žm

E161 XANTOFILLE Ksantofilo grupė yra natūralių medžiagų rinkinys, kuris cheminiu požiūriu priklauso karotinoidų šeimai. Tiesą sakant, jie pateikia pagrindinę cheminę karotino struktūrą, tačiau skirtingai nuo pastarosios, jose yra deguonies atomų. Ksantofilai turi neapibrėžtą spalvą, nuo geltonos iki raudonos. Šie junginiai yra

E163 ANTOCIANI Antocianinai arba antocianinai, priklausantys flavonoidų šeimai, yra polihidroksi daugialypiai junginiai, galintys reaguoti su oksidantais (pvz., Molekuliniu deguonimi ir laisvaisiais radikalais), neutralizuoti juos ir taip mažinti audinių pažeidimus, kuriuos gali sukelti šios molekulės. Antoc

E171 TITANIO DIOKSIDO ARBA TITANIJŲ DIOKSIDAS Titano dioksidas yra baltas mineralinis produktas. Tai gali būti daugiausia konfeti, kramtomoji guma, saldainiai ir kt. Titano dioksidas gali būti naudojamas įvairiais būdais: kaip baltas pigmentas, naudojamas dažuose ir statybiniame cemente, plastikuose ir kaip nepermatomas dažų dažų milteliai (vadinamas „titano baltuoju“); kaip katalizatorius, galintis oksidacijos būdu išskirti daug organinių junginių; nanometrinių dalelių pavidalu, titano dioksidas taip pat gali būti naudojamas kai kuriose kosmetikose (tiksliems kūno kremams ir makiažui); ji taip

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaksantinas yra geltonos arba violetinės spalvos, natūralios kilmės dažiklis, gaunamas oksidaciniu zeaksantino transformavimu. Violaxanthin paprastai išgaunamas iš violetinių ir pansinių žiedlapių (žr. Atitinkamai nuotrauką), tačiau gali būti ir kai kurių aukštesnių augalų ir dumblių rūšių. Šiuo metu žmogui nėr