Kategorija maisto priedai

Natrio sorbatas yra sorbo rūgšties natrio druska (E200). Būdamas druska, natrio sorbatas yra labai tirpus ir dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas; jos veikla yra panaši į sorbo rūgšties veiklą, todėl ji gali būti: konditerijos gaminiai, jogurtas ir kiti fermentuoti pieno produktai, vaisių salotos, sūriai, ruginė duona ir kiti kepiniai, picos, vėžiagyviai ir moliuskai, vynas, sidras ir sriubos. Siūlomomis koncen

Benzenkarboksirūgštis yra konservantas, gautas iš benzeno, aromatinis angliavandenilis, kuris kambario temperatūroje yra bespalvis skystis, labai greitai išgaruojantis ore. Benzenkarboksirūgštis gamtoje yra laisva arba kombinuota; jis gali būti gaunamas iš natūralių šaltinių, pvz., jis yra benzino (žr. nuotrauką),

Sieros dioksidas arba sieros dioksidas yra bespalvė duona, kurios kvapas yra dirginantis (primena „supuvusius kiaušinius“) ir labai gerai tirpsta vandenyje, kuris susidaro deginant sierą, kai jis liečiasi su oru. Jis gali būti naudojamas kaip toks arba skystas, o sulfitai yra milteliai. Senovėje sieros dioksidas buvo naudojamas fermentacijos indams dezinfekuoti, tačiau tik nuo 1920 m., Ruošiant

Sorbo rūgštis yra natūralios kilmės konservantas (gamtoje jis randamas Sorbus aucuparia ir kitų Rosaceae vaisių), kurie gali būti gaminami sintetiniu būdu (pvz., Paprastai naudojamas pramonėje). Tai labai mažas toksiškumas: tai yra todėl, kad jis vartojamas mažesnėmis dozėmis (0, 2 mg / kg) ir kadangi jo LD50 yra didesnis kaip 5 g / kg. Todėl naudoja

Dozė ADI: 0, 7 mg / kg kūno svorio. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

Natrio sulfitas yra sieros dioksido natrio druska. Jis pasireiškia kambario temperatūroje kaip baltas, nestabilus milteliai, kurie sudaro natrio sulfatą, reaguojantį su deguonimi. Esant rūgštims, jis yra sieros rūgšties. Natrio sulfitas dažniausiai naudojamas kaip konservantas, taip pat dažiklis ir oksidatorius. Jis gali

Natrio metabisulfitas yra sieros rūgšties natrio druska. Jis pasireiškia kambario temperatūroje kaip baltas, nestabilus milteliai, kurie sudaro natrio sulfatą, reaguojantį su deguonimi. Formos, turinčios rūgščių, sieros rūgšties. Dozė ADI: 0, 7 mg / kg kūno svorio. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

Kalio metabisulfitas yra kalio druskos sieros rūgštis. Jis kambario temperatūroje pasireiškia baltu, nestabiliu milteliu, kuris sudaro kalio sulfatą, reaguojantį su deguonimi. Esant rūgštims, sieros rūgšties forma. Kalio metabisulfitas dažniausiai naudojamas kaip konservantas, taip pat spalvos ir oksidatorius. Jis gali

Natrio bisulfitas yra sieros rūgšties natrio druska. Jis pasireiškia kambario temperatūroje kaip baltas, nestabilus milteliai, kurie sudaro natrio sulfatą, reaguojantį su deguonimi. Esant rūgštims, susidaro sieros rūgštis. Natrio sulfitas dažniausiai naudojamas kaip konservantas, taip pat dažiklis ir oksidatorius. Gali būti

Kalcio bisulfitas yra kalcio druskos sieros rūgštis. Jis yra žalsvojo skysčio pavidalu, kuris cheminės reakcijos būdu sudaro kalcio sulfitą. Esant rūgštims, ji sudaro sieros rūgštį. Jis gali būti kaip konservantas alaus gamyboje. Be to, jis padidina konservuotų daržovių stabilumą. Atrodo, kad kalcio bisulfitas neturi neigiamo poveikio sveikatai. Dozė ADI: 0, 7