Kategorija mityba ir sveikata

bendrumas Kas yra Omega 6s? Omega 6 yra lipidų šeima, kuriai priklauso esminė linolo rūgšties (LA) riebalų rūgštis ir gama-linoleno rūgštis (GLA), diomo-gamma-linoleno rūgštis (DGLA) ir arachidono rūgštis (AA) Ar Omega 6 padidina ar sumažina širdies ir kraujagyslių riziką? Omega 6 yra esminės ir pusiau nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurios atlieka nedidelį vaidmenį širdies ir kraujagyslių rizikai: Teigiamas vaidmuo: pagerėja kai kurie metaboliniai parametrai, ypač lipemija ir ypač cholesterolemija, mažinant širdies ir kraujagyslių riziką. Neigiamas vaidmuo: gali būti, ka

Kas yra PRAL? PRAL tiesiogine prasme reiškia potencialų inkstų rūgšties kiekį , kuris yra potencialas inkstų rūgšties nešimui . PRAL yra moksliškai patvirtintas metodas, siūlomas Remer ir Manz, dažnai naudojamas apskaičiuoti maisto rūgščių rūgščių ir šarminių molekulių cheminę pusiausvyrą arba priedą. PRAL ne tik nustato jungin

Probotikai: kas jie yra? Probiotikai yra naudingi mikroorganizmai, kurie dažnai naudojami gydant ar mažinant viduriavimo simptomus. Probiotikų grupei priklauso platus bakterijų spektras, bet ne visi turi tas pačias savybes ir tokį pat efektyvumą; dažniausiai yra laktobacilai ir bifidobakterijos. Kaip j

Baltymai: kokybė ir kiekis Yra daug maisto baltymų šaltinių; maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiausia, yra: kiaušiniai, pienas + pieno produktai ir visos mėsos rūšys (įskaitant žuvininkystės produktus); vėliau randame ankštinius augalus ir grūdus; galiausiai, yra nedaug baltymų kiekio daržovėse ir vaisiuose. Kokybiniu požiūri

Baltymai yra makroelementai, kurie, jei jie įvedami tinkamais kiekiais, nėra visiškai riebalai. Baltymai turi labai platų ir daugialypį maistinę vertę, todėl jų vertinimas ir naudojimas maistui dažnai yra maisto produktų specialistų diskusijų objektas. Baltymai yra aminorūgščių polimerai (polipeptidai), ketvirtinės molekulės (anglis [C] - vandenilis [H] - deguonis [O] - azotas [N]), turintis anglies skeletą, sujungtą su karboksilo grupe (-COOH), amino (-NH2) ir radikalą (-R), kuris juos išskiria. Aminorūgštys gali būt

Tinkamas maistinis ryšys tarp kalcio (Ca) ir fosforo (P) yra esminis reikalavimas palaikant sveikatingumą ir gerą sveikatą. Kalcis yra daugiausiai mineralų žmogaus organizme ir 99% jo yra kauluose, o tik 1% - minkštųjų audinių ir vidinių bei papildomų ląstelių skysčių. Fosforas taip pat yra mineralas, esantis skeleto hidroksilapatite (85%), o likusieji 15% - minkštuose audiniuose ir ekstraląsteliniuose skysčiuose. Fosforas yra svar

Esminės riebalų rūgštys Ką reikia žinoti? apibrėžimas Esminės riebalų rūgštys (dar vadinamos AGE arba EFA) yra lipidai. tipai Esminės riebalų rūgštys priklauso dviem šeimoms: omega 3 (ω3 arba n-3) ir omega 6 (ω6 arba n-6). Tik dvi riebalų rūgštys yra būtinos (ty jas reikia įvesti su mityba): α-linoleno rūgštis (omega 3) ir linolo rūgštis (omega 6). Iš jų žmogaus organizmas ga

Greitas maistas Italijos greito maisto produktuose - tai maisto skirstymas, gimęs anglosaksų šalyse, kurios nuo 80-ųjų dešimtmečių sparčiai plinta beveik visame pasaulyje; greitas maistas - tai kolektyvinis maitinimo būdas (fiksuotas arba mobilus), kurio pagrindinis dėmesys skiriamas FAST gamybai ir ECONOMIC maisto produktų administravimui. NB. greita

Kas yra fiksuota liekana? Fiksuotas likučiai anglų kalba „ištirpusių kietųjų dalelių“ (TDS) yra kietųjų medžiagų, ištirpintų gėlame vandenyje, rinkinys. Pastaba : jūros vandens druskingumas iš dalies priklauso nuo kai kurių jonų, sudarančių TDS. Dietinės mitybos srityje fiksuotoji likučiai yra principas, naudojamas specialiai mineraliniams vandenims arba, plačiau, geriamiesiems vandenims. Išmatuojant "mg / L&

Aukštos temperatūros rizika Jei homogeniniai skysčiai apdorojami mikrobangų krosnelėje su įprastu paviršiumi, jie gali būti „perkaitę“. Tai reiškia, kad skystis pasiekia temperatūrą, kuri yra šiek tiek didesnė už santykinę virimo temperatūrą, bet nesukuriant burbuliukų. Tačiau virimo procesas gali tapti „sprogiu“, kai skystis yra „trikdomas“, pavyzdžiui, kai patraukiate konteinerį, kad jį pašalintumėte iš orkaitės arba pridedant kietų ingredientų, pvz., Cukraus. Šiuo metu atsiranda savaimini