Kategorija mityba ir sveikata

Hidrinti riebalai yra lipidai, kurie, norėdami pasiekti chemijos-fizikinių savybių, naudingų maisto pramonės reikmėms, atlieka nustatytą hidrinimo manipuliavimą. Hidrogenizacija: kas tai yra? Hidrinimas yra cheminis procesas, naudingas natūraliai polinesočiųjų riebalų rūgščių prisotinimui (paprastai daliniam); polinesočiosios riebalų rūgštys taip pat turi dvigubus ryšius tarp grandinės anglies atomų, todėl jie riboja mažiau vandenilio jonų nei sočiųjų riebalų rūgščių. Hidrinimas susideda iš dvigubų ju

įvedimas Kas yra riebalai? Riebalai, arba lipidai, yra labai svarbūs „žmogaus mašinos“ organinės pusiausvyros sudedamosios dalys; nors juos dalijasi netirpumas vandenyje, tirpumas organiniuose tirpikliuose ir riebios konsistencijos, tarp jų riebalai yra labai nevienalytės ir skiriasi molekuline struktūra ir biologine funkcija. Riebalų fu

Kas yra imunitetas? " Imunologinė ar farmakologinė mityba yra terminas, rodantis papildomą specifinių maistinių medžiagų, galinčių moduliuoti uždegiminį atsaką ir didinti subjekto imuninį atsaką, vartojimą " (dr. Eliana Siciliano, laisvai samdomas). Trumpai tariant, imuninės sistemos sukūrimas reiškia maistinių medžiagų naudojimą, siekiant padėti sumažinti hiper uždegimo būklę ir (arba) skatinti imuninės sistemos veikimą; imunologinę reakciją galima taikyti įvairiomis klinikinėmis sąlygomis: ūminėmis ar lėtinėmis formomis, per burną (os), enteriniu (nazo skrandžio vamzdeliu) arba pare

Sorbitolio netoleravimas yra sutrikimas, susijęs su blogu virškinimu ir susijusiu šio organinio junginio absorbcijos sutrikimu. Kas yra sorbitolis? Sorbitolis arba gliucitolis yra gliukozės alditas arba cukrus, sumažintas iki poliolio (gliukozės molekulė su pridėtais elektronais). Gamtoje sorbitolio yra vaisių, ypač viščiukų , iš kurių jis yra pavadintas; maisto produktuose, jis dažnai naudojamas kaip daugiafunkcinis priedas ir pasižymi: 40% mažesnė saldinimo galia, palyginti su sacharoze 36% mažesnė kalorijų galia nei sacharozė Puikus sutirštinimo pajėgumas ir geras konservantas Be įspūdingo k

Dirgliosios žarnos sindromas (SII) yra plačiai paplitęs sutrikimas, kuriam būdingas pilvo skausmas / diskomfortas, patinimas, vidurių pūtimas ir venų bei išmatų konsistencijos pokyčiai; tai dažniau pasitaiko moterims, o Vakaruose - 5–10%. Žmonėms, jau sergantiems dirgliosios žarnos sindromu, simptominis laktozės netoleravimo (IL) pasireiškimas yra žymiai didesnis; be to, kadangi tai yra dvi plačiai paplitusios ligos ir kai kurie klinikiniai požymiai ir (arba) „persidengiantys“ simptomai, diferencinės diagnostikos atlikimas nėra paprastas kelias. Laktozės netoleravimo dia

Kas jie yra? Nerūkytiems maisto produktams ar nepageidaujamiems maisto produktams reiškia maisto kategoriją, kuri turi vieną ar daugiau iš šių charakteristikų: Prasta maistinė vertė Didelis energijos kiekis Didelis virtuvės druskos indėlis Didelis rafinuotų angliavandenių kiekis Didelis cholesterolio, sočiųjų lipidų ir (arba) hidrintų riebalų rūgščių (trans) kiekis Nepageidaujamo maisto ypatybė yra tai, kad kalorijų tankis yra visiškai netinkamas sėdimojo žmogaus gyvenimo būdui, bet tuo pačiu metu neatitinka fiziologinių vitaminų, oligoelementų, antioksidantų, mitybos pluošto, nepakeičiamų rieb

Pienas, taigi ir pieno produktai, yra maisto produktai, kuriuose yra labai daug kalcio (Ca); pirmasis atsargumo priemonės, kurių reikia laikytis, siekiant sumažinti kaulų retinimo ar osteoporozės galimybę, yra užtikrinti mažiausią kalcio tiekimą . Akivaizdu, kad jei būtų užkirstas kelias osteoporozei, pakaktų padidinti pieno ir pieno produktų kalcio suvartojimą, nebūtų didelių sunkumų; Deja, taip nėra. Mes pradedame apibr

Miego režimas Miego režimas - tai aktyvus CICLIC smegenų procesas (REM fazė ir NREM fazė), būtinas siekiant išlaikyti bendrą sveikatą. Miego metu daugelis procesų aktyvuojami ir palengvinami „centriniam nervų perkrovimui“ ir „fiziniam atkūrimui“; nepaisant to, kad jam būdingas nejudrumas, sumažėjusi sąveika su aplinka ir jutimo motorinė izoliacija, miegas yra atsakingas už daugelio smegenų procesų vykdymą. Apskritai, galima apibrėžti

Tarp įvairių medžiagų medžiagų apykaitos pokyčių taip pat yra daugybė ligų, susijusių su cukraus metabolizmu. Visi šie sutrikimai yra labai nevienalytės, tiek dėl etiologinių priežasčių, tiek dėl jiems būdingų simptomų ir susijusių klinikinių požymių; žemiau aprašysime labiausiai paplitusias patologines formas, simptomus ir susijusius gydymo būdus. galactosemia Galaktosemija

Nepakankama mityba - tai organizmo funkcinių, struktūrinių ir vystymosi pokyčių būklė, dėl kurios keičiasi mitybos maistinių medžiagų poreikių ir pajamų (arba naudojimo) pusiausvyra, kuri skatina sergamumą ir padidina riziką susirgti. mirtingumas. Pagyvenusių žmonių mityba yra lengviau nei kitos amžiaus grupės, o su senėjimu organizmas mažina daugelį jo fiziologinių gebėjimų, todėl kūno sudėtis pasikeičia. Šie pakeitimai verčiami į: Ri