Kategorija prieskoniai

Čilė yra būdinga paprikos (arba paprikos), prieskonio, būdingo Vengrijos virtuvei, sudedamoji dalis. Yra keletas paprikos variantų, kurie skiriasi priklausomai nuo aštrumo laipsnio. Šis prieskonis iš tikrųjų gaunamas šlifuojant kelių rūšių čili ir (arba) paprikas. Paprą galima paruošti laikant arba pašalinant placentą (balta pipirų dalis, prie kurios pridedamos sėklos); Antruoju atveju bus gautas ryškiai prieskonis. Nėra atsitiktinumas,

Pavargote nuo įprastos vištienos krūtinėlės? Neatrodo, kad karis - ypač stipraus skonio prieskonių mišinys - gimė Indijoje. Iš tikrųjų šioje šalyje dvi labiausiai paplitusios religijos yra induizmas (80, 5%) ir islamas (13, 5%), kurios draudžia atitinkamai naudoti galvijieną ir kiaulieną žmonėms vartoti., Todėl Indijos mi

Piperinas arba capsicin: kuris iš jų yra aštresnis? Aštrumas matuojamas vadinamuoju „ Scoville Scale“ . Šio skalės viršuje randame gryną kapsaiciną, kuris nėra atsitiktinumas, kad jis yra pagrindinis veikliosios medžiagos, kuri suteikia pipirams būdingą prieskonį. Taip pat labai daug kitų policijos naudojamų kapsaicinoidų ir paprikos pipirų. Nors vaizde neparody

bendrumas Kas yra cinamonas? Cinamonas yra geltonos ir rusvos spalvos prieskonių užrašas, kurio aštrus skonis, puoštas saldžiais niuansais, praturtina įvairių rūšių saldumynus ir likerius. Cinamono aromatas, sausas ir aštrus, primena gvazdikėlių skonį ir puikiai dera su pipirais. Botanikos užrašai ir cinamono rūšys Cinamono prieskonis susideda iš kai kurių Lauraceae šeimai priklausančių medžių džiovintos žievės; tarp geriausių žinomų yra Cinnamomum zeylanicum (cinamono) ir Cinnamomum cassia (Kinijos cinamono) rūšis. Žievė, atlaisvinta iš išorinės k

Terminas „ cren“ gali turėti dvi panašias, bet ne sutampančias reikšmes. Pirmuoju atveju daiktavardis nurodo tam tikrą daržovę, turinčią ilgą šaknį, geriau žinomą kaip barzda , krienai ar vokiečių krienai; antra, pavadinimas cren reiškia labai ypatingą padažą, gautą iš minėto augalo. Cren augalas „Armoracia r

Taip pat žr Kas yra Dodo da Brodo Nuo jo išradimo iki šiandienos Atsargų kubo atradimas prasidėjo XIX a. Pradžioje, kai prancūzų vaistininkas Antoine-Auguste Parmentier (1737–1813 m.) Prancūzijos kariuomenės prašymu pasiūlė bulves ir mėsos ekstraktus, kad galėtų maitinti kareivius, dalyvavusius prieš tai, kai buvo paleista monarchija kai kuriose Europos valstybėse. Jo idėją, kurią iš

Kas yra mononatrio glutamatas? Mononatrio glutamatas yra aromato stipriklis, kuris pridedamas prie kitų aromatų, kad jų nereikėtų vartoti didelėmis dozėmis. Maisto pramonė naudoja glutamato skonį, kad pagerintų saugomų produktų, mėsos, žuvies ir kai kurių rūšių daržovių skonį. Prieš kelerius metus Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo atliktas tyrimas, kuriame vaikų grupė buvo paraginta kepti vištienos kojos, gydomos glutamatu, o ne. Net 95 proc. Vaikų išrei

Kas yra muskato riešutas Muskato riešutai yra vienas iš labiausiai žinomų ir vertinamų prieskonių, atsižvelgiant į tai, kad jo būdingas šiltai smulkus skonis puikiai tinka patiekalams, pagamintiems iš pieno ir sūrio, bulvių koše, medžio, padažų, sultinių, daržovių (ypač špinatų, šparagų ir grybų) ) ir makaronai. Botanikos užrašai Muskato

Integruota jūros druska gaunama išgarinant jūros vandenį, po to atliekami keli paviršiaus plovimo ir valymo metodai. Todėl jūros vanduo, saulė ir vėjas yra pagrindinės geros sveikos jūros druskos gimimo sudedamosios dalys. Nenaudojant cheminių rafinavimo metodų, visa druska gali išlikti nepakitusi mikroelementų gamtos paveldu. Palyginti su

Hipododinė druska yra dietinis maistas, paprastai vartojamas gydant arterinę hipertenziją ir, apskritai, mažai natrio turinčioje dietoje. Hyposodium druskoje mes iš tikrųjų randame daugiau ar mažiau svarbią kalio chlorido dalį, kuri pakeičia natrio chloridą, esantį tradicinėje virimo druskoje; kartais yra ir kitų medžiagų, kurios pridedamos siekiant pagerinti produkto skonį. Jei naudojamas gy