Kategorija daržovių

Bendrojoje kalboje endiška reiškia atviros formos „salotų“ (lapinės daržovės) tipą arba „uždarytą“; endišas yra baltas, geltonas ir (tik galvos viršuje) linkęs žaliai. Endive yra tipiška Viduržemio jūros regiono daržovė, ir Italijoje ji plačiai vartojama tiek žaliavinių (salotų), tiek virti (virti, romėniškai ir įdaryti). Botaninėje klasifikacijoje endy

bendrumas Salotos ( Lactuca sativa L.) yra žolinė daržovė, priklausanti sudėtinei šeimai (asteraceae). Salotos yra didelės mitybinės vertės augalas, kurio lapai suvartojami. Augalas atrodo kaip mažas krūmas, kapotas arba atviras, sferinis arba pailgas, ryškiai žalios arba šviesiai žalsvos spalvos, linkęs šviesiai geltonos spalvos, kartais su rožinės, vyno, raudonos spalvos ir tt ant lapo dalies arba iš viso. Lapai turi labai s

bendrumas Minestrone yra labai dažnas receptas visoje Italijos pusiasalyje; tai yra mažai energijos vartojantis pirmasis kursas, todėl tinka dietai nuo antsvorio; be to, dėl savo mitybinių savybių jis palengvina daugelio patologinių ligų ar paprastų sutrikimų gydymą. Net minestronas (pvz., Mėsos padažas, uogienės, pomidorų padažas ir kt.) Gimsta ketina

bendrumas Alyvuogės sūryme (taip pat vadinamos valgomosiomis alyvuogėmis ) yra konservuoti augalinės kilmės maisto produktai. Pagrindinė šio preparato sudedamoji dalis yra dažniausiai vadinamo alyvuogių arba alyvmedžių vaisiai, o tai yra botanikai kaip Olea europaea . Neišeinant į botanikos detales (be to, jau paminėtos kituose mūsų svetainės straipsniuose), alyvuogės susideda iš mėsingos (masės) ir sumedėjusios (vadinamosios riešutų) dalies. Abu būdingi dideli lip

Daržovės: kas jos yra? Daržovės yra augalinės kilmės maistas, priklausantis VI ir VII maisto produktų grupei. Sąvoka „daržovės“ reiškia daržovių sodo produktus, ty visus tuos vaisius, gėles, sėklas, lapus, stiebus, šaknis, gumbavaisius ir svogūnėlius, kurie gali būti auginami daržovių sode, taigi namuose; akivaizdu, kad tai yra daugiau slengų terminas nei prekė, nes SCALA, dėl kurios auginamos daržovės (sinonimas), neturėtų sukurti skirtumų, kurie galėtų atskirti dvi kategorijas. Tačiau šis nedidelis paaiškinimas

bendrumas Dilgėlinė ( Urtica dioica L.) yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis Urticaceae šeimai. Žinoma, kad ji yra gleivinė (nors ne visi šios rūšies augalai), dilgėlinė yra gimtoji Europoje, Azijoje, Šiaurės Afrikoje ir Šiaurės Amerikoje; yra svarbiausias Urtica genties narys. Bendras dilgė

bendrumas Kas yra pak choi? Pak choi (plačiai paplitęs pavadinimas Jungtinėje Karalystėje, Pietų Afrikoje ir Italijoje) yra augalinės kilmės maisto produktas, klasifikuojamas kaip daržovė. Jo keistas vardas kilęs iš Vakarų Kantono termino, vadinamo „ baltos daržovės “, vertimo. Vakaruose pak-choi geriausiai žinomas kaip „ kinų kopūstai “ (dėl savo rytinės kilmės). Mitybos požiūriu natūralia

bendrumas Pomidorų padažas yra skystas, bet storas junginys, gaunamas išgaunant plaušieną - neapdorotus arba virintus - iš viso pomidorų augalo vaisiaus. Plačiai parduodama ir prieinama lentynose visame pasaulyje, ji taip pat gali būti gaminama namuose. Tradicinė procedūra yra paprasta: Iš vaisių nuimkite lapus ir lapelius. Nuplaukite

Moliūgų gėlės ir virtuvė Moliūgų gėlės (arba cukinijos) yra augalinės kilmės maisto produktai, priklausantys visai daržovėms ar daržovėms. Mitybos požiūriu jie taip pat yra VI pagrindinių maisto produktų grupės dalis, nes jie yra daug vitamino A. Jie tinka sudedamosioms dalims, kurių skonis yra ne per stiprus; greičiausiai yra tinkami virimo metodai. Tarp įvairių receptų

bendrumas Pastarnokai (arba baltos morkos , anglų kojos ) yra augalas, priklausantis „Apiaceae“ šeimai, identifikuotas su binomine nomenklatūra „ Pastinaca sativa“ . Tai valgomasis žolinis augalas, kurio šaknis suvartojamas. Botanikos požiūriu pastarnokai yra glaudžiai susiję su morkomis ir petražolėmis, todėl jis taip pat vadinamas „baltu morku“. Pastarnokai yra kas dv