Kategorija daržovių

bendrumas Bulvės yra gumbai, kurie, norėdami gauti valgomumą ir virškinamumą, turi būti virti. Virtos bulvės yra patiekalas, pasižymintis labai lengvu paruošimu ir maistinėmis savybėmis, toli nuo paprasto "kontūro". Virti bulvės neturi gerai apibrėžtos gastronomijos asociacijos; Galima aptarnauti šiltą, šiltą ir kambario temperatūroje, jų derinys suteikia labai platų maisto produktų asortimentą, netgi labai skirtingus. Tačiau taip pat tiksli

bendrumas Amerikietiškos bulvės ar batatai NĖRA tinkamai gumbai (kaip ir bendrosios bulvės), bet gumbavaisiai (arba tuberizuoti). Be Italijos, kur taip pat žinome jį kaip saldžią bulvę, daugelyje kitų šalių batata klaidingai laikoma bulvių įvairove (ne atsitiktinai, anglų kalba taip pat žinoma kaip saldžiosios bulvės ). Tuo pačiu metu k

Aprašymas Botanika, istorija, paprikos rūšys Paprikos yra „ Capsicum annuum“ , augalo (arba, greičiau, botaninių veislių grupės) vaisiai , priklausantys Solanaceae šeimai. Paprikos krūmas yra pastatytas, su apšvietimu, kurio aukštis ne didesnis kaip 100–150 cm; augalas turi žalias ir blizgus lapus, lanceolate, gėlės yra baltos ir auga tiesiai po lapais (arti lapų ašies) arba virš jų, atitinkamai po vieną. Iš paprikos vaisiai yra

bendrumas Porai yra augalai, paprastai naudojami maistui kaip daržovių ar daržovių; bendras , vadinamas porro delle vigne , priklauso Liliaceae šeimai ir Allium gentims, kaip ir svogūnai, česnakai, askaloniniai česnakai. Binominė nomenklatūra, identifikuojanti ją, yra Allium ampeloprasum L. Porai yra

ką Kas yra radicchio? Terminu "radicchio" paprastai nurodoma daržovė su raudonu, žaliu arba margintu lapu, kurio galvos forma - atvira arba uždara, kūginė arba rutulinė, ir paprastai kartaus skonio. Yra daug radicchio rūšių, priklausančių Cichorium botaninei genčiai. Radicchio yra augalinės kilmės maistas, priklausantis tiek VI, tiek ir VII pagrindinei maisto produktų grupei, nes, atsižvelgiant į skirtumus, susijusius su veisle, yra daug vitamino C - askorbo rūgšties, bet ir ekvivalentiško retinolio-pro-vit. A, tipo karotinoidai

ką Kas yra Chioggia radicchio? „Chioggia radicchio“ yra raudonos spalvos, galvos formos, rutulio formos augalas, turintis kartaus skonio ir būdingo skonio. Kiti raudonųjų radikalų tipai yra: radicchio di Treviso ir radicchio di Verona. Tai yra viena iš daugelio botaninių rūšių intybus X endivia - šeima Asteraceae (Compositae), Cichorioideae ir Cichorium genties rūšių. Jis skirstomas į

ką Kas yra Verona radicchio? „Verona radicchio“ - tai raudona lapinė daržovė su uždara, bet pailga forma, todėl skiriasi nuo Chioggia radicchio, apvalios, Treviso radicchio, kūgio formos, tačiau su rūgščiu skoniu ir būdingu skoniu. Botanikos požiūriu radicchio di Verona yra Asteraceae (Compositae) šeimos, Cichorioideae, Cichorium genties ir intybus rūšių šeimos augalas. Veronos radicchio yra

ką Kas yra Treviso radicchio? Treviso radicchio - taip pat žinomas kaip „Treviso“ vėlai - yra raudonos spalvos, pailgos ir paprastai „dygliuotos“ daržovės, todėl skiriasi nuo Veronos radicchio, kuriame yra uždara galva, nepaisant kūgiškos linijos - kartaus skonio ir būdingas skonis. Botanikos požiūr

bendrumas Ridikėliai (arba ridikai ) yra valgomosios šaknys, apsuptos daržovių grupėje; be to, jame yra daug vitamino C (askorbo rūgšties), jie taip pat gali būti klasifikuojami septintojoje maisto produktų grupėje. Paprastai Italijoje suvartoti ridikai vadinami paprastais ridikais ir, pagal Linnaeus klasifikaciją, priklauso Brassicaceae, Genius Raphanus , Species sativus šeimai; todėl paprastųjų ridikėlių binominė nomenklatūra yra Raphanus sativus . Tuo pačiu metu, r

ką Kas yra salicornija? Salicornija, iš botanikos „ Salicornia“ arba „ Queller“ (sinonimas) ir „ europaea“ rūšys, yra riebalinis valgomasis žolinis augalas, priklausantis „Amaranthaceae“ botanikos šeimai. Pagrindinė salicornijos ypatybė yra afinitetas su sūriais dirvožemiais, iš kurių jis yra pavadintas. Tačiau morfologiškai kalba