Kategorija pienas ir jo dariniai

bendrumas Filadelfija yra kreminis sūris, kurį gamina žinoma amerikiečių kompanija „Kraft Foods“. Kaip ir „ Kraft Sottilette “, taip pat Filadelfija buvo tokia sėkminga, kad taps pats jo atstovaujama maisto produkto daiktavarde; šiandien, iš tiesų, nebėra paplitusi kalbėti apie „grietinėlės sūrio plitimą“, nes daugelis jų nurodo „Philadelphia“. Gerai žinomo skleidžiamo kremo

bendrumas Pirmoji druska arba primosale yra terminas, kuris gali turėti du aiškinimus: Sūrio pavadinimas. Sūrių senėjimo lygis: būdingas tik vienas sūdymas ir maždaug vienas mėnuo. Pirmasis pardavimas sūris Pirmoji druska yra sūris, pagamintas iš nenugriebto pieno, karvės ar avių (kartais sumaišytas); retiau nei ožkos. Pirmoji avių dr

bendrumas Aprašymas: provolone yra susmulkintas pastos sūris, pagamintas iš karvės pieno (fryzų veislės) - vidutinio prieskonio (mažiausiai 3 mėn.), Saldus arba aštrus, su kūgio formos arba kriaušės formos arba meliono arba salamo arba kolbos forma. Provolono pluta yra labai plona ir blizga, auksinė geltona. Makaronai t

ką Kas yra quartirolo? Quartirolo - Lombard quartirolo arba kvadrato kvarirolo stracchino - tai minkštas karvės pieno sūris, iš dalies nugriebtas, turintis saugomos kilmės vietos nuorodos (SKVN) pripažinimą. Tiksliau, gamybos zonoje yra Bergamo, Brešos, Komo, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monos, Pavia ir Varese provincijos. Bibliog

ką Kas yra Moenos kvapas? Moena (spretz tzaorì) smirdis yra sūris, turintis saugomą kilmės vietos nuorodą (SKVN), būdingą Šiaurės Italijai. Visų pirma, jis gaminamas Moenoje - savivaldybėje, iš kurios jis vadinasi, Trento provincijoje - Trentino Alto Adige - net jei DOP specifikacija suteikia sūrių gamybai, laikantis reglamento kriterijų, visoje Val di Fassa, Val di Fiemme ir Val. iš Primiero. M

Kas yra Provolone del Monaco? Provolone del Monaco yra Italijoje, ypač Neapolio mieste (Kampanijos regione), būdingo caciocavallo sūrio pavadinimas. Šis maisto produktas pasižymi DOP (saugomos kilmės vietos nuorodos) pripažinimu, o gamybos sritis apima: Neapolio metropolinę zoną, Agerolą, Casolos Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant'Agnello Sorrento, Santa Maria la Carità ir Vico Equense. „Monaco p

bendrumas Kas yra Raschera? Raschera yra neapdorotas, pusiau vytintas ir presuotas pusiau kietas ir pusiau subrendęs ganyklos sūris , turintis skirtingo brandumo (trumpą arba vidutinį, ne mažiau kaip vieną mėnesį), pagamintas beveik vien tik iš karvės pieno; kai kuriais retais atvejais jame yra nedidelis ožkų ar avių pieno kiekis. Tipiškas It

ką Kas yra raviggiolo? Raviggiolo - sinonimai: ravigiolo, raveggiolo, ravaggiolo - tai minkštas sūris, pagamintas iš viso karvės pieno, retkarčiais iš avių ir (arba) ožkų, būdingas itališkas. Ji turi tradicinės žemės ūkio maisto produktų (PAT) pripažinimą ir yra visų pirma gaminama Apeninų kraigo tarp Emilijos-Romanijos ir Toskanos; gamybos apimtis šiek tiek plečiasi į šiaurę nuo Marche regiono. Gausu didelės biologinės

bendrumas Roquefort yra avių sūris, kuris, kaip ir gorgonzola, yra mėlynojo sūrio grupės dalis . Ji yra prancūzų kilmės, tiksliau Midi-Pyrénées regione , tačiau šiandien jos gamybos sritis keičiasi; atsižvelgiant į tai, kas siūloma specifikacijos pakeitime, tikėtina, kad ši sritis atitiks pietinę Aveyrono dalį , įskaitant apylinkes (į pietus nuo centrinio masyvo ). Nuo 1925 m. Roquefor

Kas yra Robiola? bendrumas Robiola yra tipiškų italų sūrių grupės pavadinimas. Robiolis yra ne tas pats ir, be kitų dalykų, skiriasi nuo pieno rūšies, senėjimo poveikio (galbūt ir trukmės) bei plutos, paviršiaus pelėsių ar plėvelės brendimo. Šio pieno produkto kilmė susiformavo regionuose: Pjemontas (ypač Langhe). Lombardija (ypač Br