Kategorija mėsa

ką Kas yra filė? Filė (anglų kalba) - tai vertingiausias mėsos pjaustymas arba labiausiai iš jų laikomas pavadinimas, gautas skerdžiant Mammalia biologinės klasės gyvūnus (ypač Suidae , Bovidae, arklinių ir Cervidae šeimas). Anatomiškai kalbant, siūlai, arba filė - nes kiekvienas iš jų turi du, po vieną kiekvienoje pusėje, yra sudaryti iš psoo raumenų, atitinkamai išdėstytų užpakaliniuose ketvirčiuose. Jis turi fusiformą ir laba

ką Kas yra kiaulienos filė Kiaulienos nugarinė - angliškai "kiaulienos nugarinė" - yra žinoma kaip vertingiausia iš naminių kiaulių ( Sus scrofa domesticus ) gautos mėsos dalis; jis turi minkštą konsistenciją, subtilų skonį, gerą mitybinį profilį ir, palyginti su kitais gyvūno raumenimis, puikiai virškinamas - tai gali skirtis priklausomai nuo virimo metodo, padažo ir receptų ar viso valgio sudėties. Aukštos biologinės ve

ką Kas yra pipirų filė? Filė su pipirais yra vienas žymiausių Europos receptų pasaulyje. Išrado Prancūzijoje tik 80-aisiais - dešimtmetį, kai be specialaus padažo nebuvo patiekta jokių patiekalų - todėl šis patiekalas yra gana neseniai išradimas. Filė su pipirais yra „bent“ dviejų variantų, kurie šiek tiek pripažįstami visur. Vis dėlto reikėtų nurodyt

ką ką Velingtono (jautienos Wellington) filė yra garsus receptas arba antrasis patiekalas, pagrįstas mėsos gaminiu, kuris pavadintas iš homonimiško anglų kunigaikščio, kuris buvo perduotas istorijai, ir už tai, kad jam buvo suteiktas anglosaksų generolas Arturas Wellesley - už jo sunkus gomurys. Filė su Vel

apibrėžimas Višta yra sausumos gyvūnas, Gallus , Specie gallus , subspecies domesticus genties paukštis; todėl vištų binominė nomenklatūra yra Gallus gallus domesticus L. Bendra kalba, višta, vištiena, gaidys, gaidys, kaponas ir kt. jie yra visi pavadinimai, priskirti tai pačiai rūšiai, MA, kurie identifikuoja skirtingo lyties, amžiaus ir reprodukcinio pajėgumo egzempliorius. Net jei kriteri

bendrumas Karštas šuo yra pailgos sumuštinis (arba sumuštinis), turintis frankfurterį; pastarasis, šildomas ant grotelių arba garinamas, gali būti kiauliena, vištiena, jautiena arba kalakutiena, o duona yra pienas. Kitas svarbus aspektas yra karštos šunų duonos pjovimas, kuris turi būti neišsamus; skirtingai nei mėsainiai, iš tikrųjų, dvi duonos dalys yra vieningos dėl to, kas veikia kaip sumuštinio „atraminė pusė“; priešingoje pusėje, kur įterpiami wurstel ar kiti užpildai (svogūnai, sūris, čili, gėrybės, rauginti kopūstai ir kt.), pridedami bet kokie padažai (ket

bendrumas Hamburgeris yra sumuštinio tipas, sudarytas iš minkštos sumuštinės, įdarytos diskotiniu mėsos kamuoliuku, grindžiamu smulkinta mėsa ir ant grotelių arba ant grotelių. Kilmės vietose (arba visur, kur jis yra labai aukštas vartojimas), mėsainis taip pat vadinamas paprasčiausiai su mėsos ir burgerio pavadinimu ; pastarasis, geriau apibrėžtas kaip „ patty“ (anglų kalba, mažiau vartojama Jungtinėje Karalystėje nei JAV), Italijoje netinkamai įgyja paties sumuštinio pavadinimą arba mėsainį . NB . Daugelis „FAST FOOD“ mės

bendrumas Nors „ Kebab“ yra turkų kalba *, bendra kalba vartojama daugelio mėsos maisto produktų, kurie yra supakuoti į skewers, po to nugriebti ir kepti ant Artimųjų Rytų., Kaukaze, Europoje, Vidurio ir Pietų Azijoje ir kt. Atsižvelgiant į tai, kad kebabai yra labai įvairūs įvairiose Italijos ir pasaulio dalyse, labai sunku išreikšti vieną maisto produkto maistingumo vertinimą; tačiau, įvertinant įvairių naudojamų žaliavų kalorijų suvartojimą ir atsižvelgiant į maisto ruošimo metodą, galima teigti, kad kebabas, panašus į mūsų „kepta mėsa“, yra labai energingas patiekalas, turintis daug baltymų

ką Kas yra nugara? Nugarinė arba nugarinė - tai pavadinimas, naudojamas nurodyti vieną iš labiausiai suvartotų mėsos gabalų; Jis taip pat laikomas geros vertės gabalu arba tinkamu kompromisu tarp labai populiarių filė ir nugaros gabalų - pavyzdžiui, grumstų, kumpio ar jo dalių ir tt Anatominiu požiūriu, nugaros - kiekvienas gyvūnas turi du, atskirti po pusę - atitinka tam tikrus raumenis: juosmenį. Be to, priklausoma

Sraigai - netinkamai vadinami „žemės sraigėmis“ - yra moliuskai gastropodai, priklausantys Stylommatophora ordinui . Sraigės turi valgomąją mėsą, taip pat skanias, o Italijoje (kaip ir Prancūzijoje ir kitose ne Europos šalyse) yra žinomi maisto produktai. Labiausiai naudojamos valgomosios sraigių rūšys yra: „ Helix Promatia“ (pagrindinė garsiųjų „ Bourguignonne sraigių “ sudedamoji dalis), Cornu aspersum (panašios paskirties ankstesnėms rūšims) ir Eobania vermiculata (mažos, taip pat vadinamos „ saulės sraigėmis “). Sraigės yra aprūpintos CONCHIGLIA, o ši